Как и чем украсить кулич????

Модератор: VASILISSA


Онега
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 14 ноя 2008, 00:04
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Онега » 16 апр 2009, 22:47

palomnik спасибо,завтра попробую по твоему рецепту


Аватара пользователя

Сибирочка
Сообщения: 1059
Зарегистрирован: 07 дек 2008, 16:51
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Успения Божией Матери
Сыновей: 2
Дочерей: 5
Откуда: Сибирь

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Сибирочка » 17 апр 2009, 04:22

Юджиния
а пропорции можешь дать поточнее.тоже не знаю чем покрыть.всегда липкая верхушка у меня получается.а куличи даже боязно начинать.вообще-то они у меня получаются.да вот давно не пекла :unknown:
в Крещении р.Б.Галина

Аватара пользователя

Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Юджиния » 17 апр 2009, 11:25

Я перепробовала много, но остановилась на этой:
1 яич. белок, 200 гр. сахар. пудры, сок лимона.
Начинаю взбивать белок и по 1 ч. л., досыпаю пудру и капаю лимон. сок. Глазурь густая, я ей не мажу, я в неё окунаю, но это когда куличей 150-200.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).

Аватара пользователя

Евгения
Сообщения: 1001
Зарегистрирован: 14 фев 2008, 19:02
Статус: матушка
Храм, где служит муж: приход во имя Вознесения Госп
Сыновей: 2
Дочерей: 3

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Евгения » 17 апр 2009, 11:34

Юджиния
А она не крошится и не липнет после засыхания?

Аватара пользователя

Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Юджиния » 17 апр 2009, 12:03

После окропления водой - липнет.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).


Онега
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 14 ноя 2008, 00:04
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Онега » 17 апр 2009, 20:06

Я украсила растопленым шоколадом.Аленка(коричневый)хорошо лег,а Воздушный(белый,пористый) не очень.palomnik
Помадку не стала варить.

Аватара пользователя

Евгения
Сообщения: 1001
Зарегистрирован: 14 фев 2008, 19:02
Статус: матушка
Храм, где служит муж: приход во имя Вознесения Госп
Сыновей: 2
Дочерей: 3

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Евгения » 18 апр 2009, 09:12

Юджиния :chelo: сделали по Вашему рецепту. Получилось красиво, пока не липнет. Спасибо! А для чего так много куличей стряпаете?

Аватара пользователя

Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Re: Как и чем украсить кулич????

Сообщение Юджиния » 18 апр 2009, 11:32

Когда на приходе жили, я после Пасхальной службы всем прихожанам и захожанам, которые до отпуста достаяли, раздавала. Но они были маленькие. Ещё давала по открытке с поздравлением и яичку, дети помогали раздавать.
В этом году прихода нет, :-| и я обошлась 19 куличами.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей



Rambler's Top100