Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя

Автор темы
Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Юджиния » 10 ноя 2009, 12:27

Обычно делаю или оладьи, или лепёшки на прокисшем кефире. А хочется какую-нибудь коврижку или кекс, замешал, вылил и готово.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).


Аватара пользователя

mAlenushka
Модератор
Сообщения: 6264
Зарегистрирован: 13 янв 2008, 13:18
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: сисадмин, информатик

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение mAlenushka » 10 ноя 2009, 13:14

Юджиния
Есть кекс: стакан кефира, 1 яйцо, стакан сахара (я поменьше кладу), треть стакана раст. масла и 300 г. муки, сода (или разрыхлитель). Плюс наполнитель (яблоки, орехи, изюм и т.д.). Все в форму, 180 градусов на 1-1,5 часа

Аватара пользователя

Автор темы
Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Юджиния » 10 ноя 2009, 13:36

Пойду испеку. :chelo: :D
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).


Кристина Андреевна
Сообщения: 662
Зарегистрирован: 12 янв 2009, 22:12
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Кристина Андреевна » 10 ноя 2009, 13:38

Мама всегда печет оладушки из происшего молока или кефира-очень вкусно. В тесто можно добавить клюкву или брусничку-очень вкусно получается)

Аватара пользователя

пчела
Сообщения: 620
Зарегистрирован: 31 окт 2009, 14:45
Статус: нематушка
Образование: высшее
Откуда: Сергиев Посад

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение пчела » 10 ноя 2009, 13:41

блины или оладушки.
Несчастье, которое Господь попускает нам претерпеть, лучше счастья, которое мы сами себе строим.(свят.Николай Сербский)

ищу подработку/удалённую работу/работу

Аватара пользователя

Автор темы
Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Юджиния » 15 ноя 2009, 20:27

Блины и оладушки я тоже всегда пеку, но хочется разнообразия.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).

Аватара пользователя

mariga
Сообщения: 269
Зарегистрирован: 11 окт 2009, 12:43
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: врач-стоматолог
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение mariga » 15 ноя 2009, 20:37

можно творог сделать. На водяной бане довести почти до кипения (чтобы сыворотка расслоилась), остудить и вылить в марлю или тонкую детскую пеленку, дать стечь.
Я так специально молоко сквашиваю - настоящий деревенский творог получается. :D

Аватара пользователя

Иудифь
Сообщения: 3866
Зарегистрирован: 04 мар 2009, 14:08
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Свято-Вознесенский
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: регент-псаломщик, историк
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Юга.ру (Краснодар)
Контактная информация:

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Иудифь » 15 ноя 2009, 23:26

завтра тоже собираюсь оладики спечь на таком кефире, всё никак до него не доберусь :)
«дьявол борется с Богом, и поле битвы – сердца людей». Ф.М. Достоевский

Я -Ольга

Аватара пользователя

Автор темы
Юджиния
Модератор
Сообщения: 5456
Зарегистрирован: 14 май 2008, 23:32
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: начальное
Откуда: Москва

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Юджиния » 16 ноя 2009, 00:09

Юджиния писал(а):Пойду испеку. :chelo: :D

Испекла. :good: Главное очень быстро, не надо стоять с каждой оладьей.
«Жить надо не „слегка“, а с возможной напряженностью всех сил, и физических и духовных. Тратя максимум сил, мы не „истощаем“ себя, а умножаем источники сил» (о. Александр Ельчанинов. «Записи»).

Аватара пользователя

Наталка
Сообщения: 2329
Зарегистрирован: 01 ноя 2008, 15:59
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: юрист, ландшафтный дизайнер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Прокис кефир, вылить жалко... Куда его можно?

Сообщение Наталка » 16 ноя 2009, 00:11

Приятного аппетита :eda: :smile: Надо будет также попробовать.
Господи, спаси нас.


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Ula_la



Rambler's Top100