КулинарияСтол на Рождество: кто что готовит?

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя

Автор темы
Юкка
Сообщения: 11135
Зарегистрирован: 21.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Юкка » 05 янв 2010, 22:41

Кто что будет готовить на Рождество? У меня тут "куча волнений", не могу сосредоточиться, кроме своей традиционной куры/ути в утятнице и картохи в фольге никак не могу придумать ничего хорошего,дожили , с ума схожу :%) :%)
Последний раз редактировалось Юкка 05 янв 2010, 22:57, всего редактировалось 1 раз.
...И от полученных знаний скончался на месте (с)

Реклама
Аватара пользователя

Странница
Модератор
Сообщения: 8521
Зарегистрирован: 04.08.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Странница » 05 янв 2010, 22:56

Я всегда готовлю курицу с яблоками.
Все очень просто. Курицу загружаем по полной яблоками очищенными от кожуры и семечек, саму тушку сазываем солью и специями, потом обмазываем майонезом, зашиваем то через что закладывали в тушку яблоки и все в духовку горячию на мин.30-45, уже разогретую.
Из салатов.
Всегда наш российский- оливье.
Салат из курици и ананасов.
Грудку куры отвариваем, режим на убики,
1 банка ананасов, тоже режем на кубики
грецкие орхи, немного их обжариваем и тоже мельчим
все заправляется майонезом.
Второй салат
Берется грудка копченой куры, режитя на кубики
2-3 огурца свежих, шинкуем как соломинку
1банка кукурузы лдакой, все заправляем майонезом.
Из закусок
нарезка, практика показывает, чем больше, тем лучше.
Делаю фаршированные яйца.
Отвариваю яйцо, разрезаю яйцо на искосок пополам, достаю желток смешиваю его с шпротами и майонезом. В белке, где остался след от желтка, заполняю фаршем полученным из желтка и шпрот, да забыла меьчу немного лука и добавляю к желткам и шпротам.
Из жидково готовлю доманюю лапшу, бульон беру из отварной грудинки куриной. Картошку и морковь не добавляю. В бульон идет только лапша дамашнего приготовления и обжаренный лук.
Больше моя фантазия не работает.
Юля, ты меня немного опередила с этой темой.
Если кто поделится своими идеями, буду тоже рада.
Прошу молитв о упокоении н.п.Анатолия и Лидии

Аватара пользователя

VASILISSA
Модератор
Сообщения: 11368
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение VASILISSA » 06 янв 2010, 00:11

Я в этом году делаю только холодец. Куплю еще сыр и молочное. Раньше всегда делала домашнюю буженину, но в этом году удовольствие "не по карману" :smile:
"Все можно довести до абсурда: усложнением довести до формализма, упрощением - до нигилизма..." /князь Сергей Трубецкой/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя

Селестина
Миссис Премудрость
Сообщения: 8105
Зарегистрирован: 20.04.2009
Статус: матушка
:
Заслуги перед форумом
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Селестина » 06 янв 2010, 00:19

Не знаю как позволят финансы, с этой стройкой деньги исчезают быстрее чем появляются :( А доход не сталбильный... Но, не будем о грустном, будем о вкусном :smile: Хочу зажарить куриные бедрышки в фольге, для мужа, он очень любит и сделать "французскую шубу с курицей"... Кому интересно вот рецепт:

Нижний слой отварное порезанное кусочками куриное филе
майонез
картофель отварной
грибы жареные
лук жареный
майонез
морковь отварная
яблоки сырые
майонез
яйцо
майонез посыпать
тертый сыр тольстым слоем украсить маслинами...

Муж очень любит. Да и вся семья, мои родители сестра с мужем, как попробовали первый раз, так и полюбили...
Или ты православный, в любое время каждого дня,в любой жизненной ситуации,или ты вовсе не православный. (с) иеромонах Серафим Роуз.

Аватара пользователя

Poljanka
Модератор
Сообщения: 2203
Зарегистрирован: 17.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: юг МО
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Poljanka » 06 янв 2010, 00:28

VASILISSA
:eda: ммм холодец,у нас тоже будет холодец :Yahoo!: Вообще у нас на приходе коллективное творчество, разговляться будем основным "костяком" после службы, так что кто что принесет то и будем лопать :eda: Горячее взяли на себя наши тетеньки, за что им большое спасибо :chelo:
А я готовлю салат "грибная поляна" взяла тут
viewtopic.php?f=26&p=6368#p6368 :chelo: спасибо МамаМаринья
так же сделаю рулетики из ветчины и сыра
сыр
чеснок
укроп
майонез
ветчина
сыр трем на мелкой терке, добавляем укроп+чеснок+майонез и заворачиваем полученную пасту в тонкие ломтики ветчины

Вот сижу - думаю какой же второй салат сделать...
— Помни,что ты, говоря, рождаешь слово, ты произнес слово, и оно никогда уже не умрет, но будет жить до Страшного Суда. Оно станет с тобою на Страшном Суде и будет за тебя или против тебя. (Святитель Феофан)

Аватара пользователя

Журавушка
Сообщения: 9906
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Журавушка » 06 янв 2010, 00:35

Я не буду ничего особенного изобретать, у меня будет много всякой рыбы, салат майонезный с сыром, грибами, картошкой и пр., пирожные со взбитыми сливками и фрукты.


Кумушка
Сообщения: 7065
Зарегистрирован: 10.08.2008
Статус: нематушка
:
Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Кумушка » 06 янв 2010, 00:40

Cпасибо за "шубу с курицей". :smile: Надо попробовать сделать. Как раз те ингредиенты, которые всем моим домашним по вкусу.

Я обычно помногу всего готовлю, но в этот раз решила не проводить много времени на кухне.
Обязательно сделаю "мясо по-французски"- в духовке, с сыром, луком и картошкой. Все едят его на "ура". Муж и сын почему-то больше всего переживают о сладком столе. :pardon: Пообещала им положить сладкие подарочки под елку. :D


Sopranessa
Сообщения: 2424
Зарегистрирован: 27.08.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Sopranessa » 06 янв 2010, 00:41

Люблю курицу, но ем только домашнюю, в этом году таковой нет :( Тоже буду делать олевье (в 100 гр. - 700 калл :%) ) поэтому пока еще думаю, отбивнушки буду делать :roll: под майонезом и луком.
Еще балдею от салата:
отварное сердце
шампиньоны жареные с луком
укроп
все перемешать и майонез (куда без него)
Очень нравится!

Добавлено спустя 35 секунд:
Poljanka
хочу попробывать твой салат


Кумушка
Сообщения: 7065
Зарегистрирован: 10.08.2008
Статус: нематушка
:
Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Кумушка » 06 янв 2010, 00:44

Есфирь:...Тоже буду делать олевье (в 100 гр. - 700 калл :%) ) поэтому пока еще думаю...
Инночка! Ты что, уже начала считать калории? :shock: :D

Аватара пользователя

Poljanka
Модератор
Сообщения: 2203
Зарегистрирован: 17.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: юг МО
:
Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Стол на Рождество: кто что готовит?

Сообщение Poljanka » 06 янв 2010, 00:47

Есфирь
:chelo:
— Помни,что ты, говоря, рождаешь слово, ты произнес слово, и оно никогда уже не умрет, но будет жить до Страшного Суда. Оно станет с тобою на Страшном Суде и будет за тебя или против тебя. (Святитель Феофан)


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Людочка