Кулинария

Карп фаршированный

Выпотрошить карпа, очистить от чешуи. Обжарить перец болгарский с луком и морковью. Заполнить этой пережаркой карпа. Обтереть его специями для рыбы. Сделать продольные надрезы на одной из сторон. Поо желанию обмазать Ольховым...

Не могу не поделиться новшеством, купила сегодня в Ленте, со скидкой, иначе бы не покупала, прибор для маффинов.
Для пробы испекла в нем манник, обычный на кефире, из пропорции 1 стакан кефира, 1 стакан манки получилось 14 кексов.
Я их передержала,...

Итак, надеюсь здесь много таких любителей тихой охоты - обожаю собирать грибы!
А вот с рецептами зимних заготовок бывает напряженка. Поделитесь!
Скажем, лисички мои сегодняшние. Можно их жарить, тушить. Сушить и солить - не подходит. А как, кстати,...

Дорогие форумчанки!
Наверняка тут есть умелицы по росписи имбирных пряников.
Я никогда этим не занималась.

Хочу начать с несложных вариантов росписи. Поделитесь пожалуйста, как вы расписываете. И какие конкретно материалы используете(зубочистки,...

Сливочная колбаска. (рецепт не новый, у меня записан еще в советские времена, может кто то из форумчанок и знает, но все равно размещаю. Вдруг кому-то пригодится)
1 стакан сахара, 2,5 стол. л. какао, 200 гр. сливочного масла,довести до кипения,...

мои домочадцы привыкли все чай пить вприкуску с чем- либо: пироги, булки, печенье, пряники- все уходит, как у плодожорок :pardon:
есть рецепт простенько, экономненько и быстренко?

Поднимаю темку. :smile:
Самое время готовиться печь штОллен. :smile:
Кто со мной? ;)

Под спойлером рецепты, по которым готовим штоллен.

Я собираюсь печь вот по этому рецепту Там очень хорошо пошагово все расписано. А вот здесь есть фото как...

Творожно-яблочная шарлотка (очень вкусная).

В посуду, где делаем тесто (я использую невысокую кастрюльку с широким дном) - 5 яблок нарезать дольками, кладем пол стакана изюма (предварительно промытого и залитого кипятком), добавляем 1 ст сахарного...

Девочки, просматривая тему Кулинария нечего не нашла о напитках :( , предлагаю вот такую темку Напитки горячие и холодные :oops: , у каждого из Вас вероятно есть свои рецепты чая, кофе, кваса, наливок. Спасибо :chelo:

Добавлено спустя 9 минут:
я...

Олевье готовится так: отвариваем кальмары и режем ( я режу не большими квадратиками), Консервирыванные шампиньоны выливаем в дуршлаг, ждем когда вся жидкость стечет и тоже режем. Что вы обычно добавляете? Картошечку, огурчик, зеленый горошек....

МОЙ ФИРМЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК
Это любимый торт моей семьи, рецепт в этом виде придуман мною - по результатам проб и ошибок, взятия интересных идей из разных рецептов. Идет на ура, делается быстро. Я называю его рецептом кормящих матерей (в смысле быстроты и...

Несколько моментов по поводу этого пирожка яблочного:
У меня рецепт по составу такой же, но:
яблоки - потереть на терке, а то непонятно, как их в тесто класть
вода - кипяток, тогда сода гасится без уксуса
1/2 ч.л. соли - иначе вкус будет просто...

Пожалуйста, матушки, дорогие, поделитесь рецептами постных пирогов, и вообще чего-нибудь к чаю. У меня есть кое-какие рецепты, но очень примитивные.

В пост легенький десерт - апельсин-желе.jpg весело и вкусно. Кстати и детям можно такое. Я дочке на детский ДР делала
Апельсиновые дольки
Очень просты в приготовлении, но их нужно делать заранее. Режем апельсинки на половинки, выжимает...

Каждый день после обеда завариваю себе чашечку кофе :D . И ... каждый день клятвенно обещаю сама себе что это последняя чашка- отныне буду пить кофе раз в неделю. И ....наступает новый день - и все повторяется. Для меня чашка кофе это релакс- как...

Лучше всего у нас в семье едятся печеньки. Вот вчера попробовала один интересный рецепт, печенье получилось потрясающе вкусное! Супер-рассыпчатое и нежное.
Яйца(5шт) варят вкрутую, отделяют желтки от белков., желтки растирают с маргарином (200г) и...

Чего-то не нашла подобной темы. Давайте сюда писать кто как делает и из чего. А также предлагаю выкладывать рецепты соусов и подшашлычных салатов и закусок здесь.

Добавлено спустя 5 минут 25 секунд:
Начну пожалуй.

Первый салат-несалат:)
Мелко...

2 литра квашенного козьего молока подогреть и отбросить на морлю.Дать стечь жидкости,останется примерно 0,5 творога,которому даём постоять в течение дня.Затем берём 0,5л молока свежего и в нём варим творог примерно 20-30 минут,потом снова отжимаем...

Нам тут столько тыкв принесли, а я понятия не имею, что можно из нее делать. Муж посоветовал сок яблючно-тыквенный выдавить. Может у кого есть рецепты тыквенных вкусняшек? :smile: :smile: :smile:

Манты – это как бы этакие большие пельмени, сваренные обязательно на пару.
Поэтому, если Вы умеете делать пельмени – научиться готовить манты проще простого.
Желательно иметь для варки мантов специальную кастрюлю – мантоварку, или как называют...

Извините, что завожу такую темку в пост, но ссылки у меня не сохраняются, боюсь потерять :D

Матушки и не Матушки, готовлю я скажем так :bad: . Но вот батюшка мой очень любит пироги. Пробовала делать по рецепту из книг и получается =@ .
Может кто знает рецепты(простые) пирогов и постных и обычных.............буду просто счастлива если у...