Кулинария

Модератор: Vasilissa

Новая тема

225 тем

Страница 1 из 9
- Перейти на страницу:
1
2
3
4
5
…
9
След.

Объявления

Ответы

Просмотры

Последнее сообщение

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ФОРУМУ "КУЛИНАРИЯ"

МамаМаринья » 15 апр 2008, 22:35 Последнее сообщение МамаМаринья « 15 апр 2008, 22:35

МамаМаринья » 15 апр 2008, 22:35

ГОТОВИМСЯ К ПОСТУ
Блины, блинчики. Масленица!

ПОСТИМСЯ

Строгий пост (блюда без масла и майонеза)
Завтраки в пост
Обед на работе в пост

Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда

Рыбные блюда , Морепродукты
Солим и маринуем...

0 Ответы

42696 Просмотры

Последнее сообщение МамаМаринья
15 апр 2008, 22:35

Темы

Ответы

Просмотры

Последнее сообщение

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Vasilissa » 19 фев 2018, 13:14 Последнее сообщение Анабель « Вчера, 19:16
Ответы: 2631
Vasilissa » 19 фев 2018, 13:14
1

…

260

261

262

263

264
Первое сообщение

Модераторское: Предыдущая тема Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 закрыта.
Продолжаем в этой новой теме.

Последнее сообщение

спасибо,но я хочу именно электро,они компактные и удобные,всегда под рукой.
Ну так электрические сейчас вообще не проблема. Очень большой выбор. Купишь без проблем. :smile:
2631 Ответы

179215 Просмотры

Последнее сообщение Анабель
Вчера, 19:16
Ссылки на кулинарные сайты

Повилика » 05 янв 2008, 14:03 Последнее сообщение Просто мама « 15 авг 2024, 22:47
Ответы: 83
Повилика » 05 янв 2008, 14:03
1

…

5

6

7

8

9
Первое сообщение

Если есть время и желание, можно много разного-интересного-вкусного найти вот тут:

:smile:

Последнее сообщение

Показался очень удобным Калькулятор пересчета ингридиентов выпечки в форме. Например, в рецепте пирог в форме 22Х22 см, а у нас форма круглая, диаметром 26 см. Или другие варианты.
Я себе поставила этот Калькулятор в закладки, буду к нему прибегать.
83 Ответы

67163 Просмотры

Последнее сообщение Просто мама
15 авг 2024, 22:47
Рецепты куличей и глазури из темы "Куличи! Выпекаем, ..."

Наталия » 28 фев 2008, 22:29 Последнее сообщение Vasilissa « 30 апр 2019, 14:59
Ответы: 90
Наталия » 28 фев 2008, 22:29
1

…

6

7

8

9

10
Первое сообщение

В этой теме собраны рецепты куличей и глазури для украшения из темы Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Чтобы найти обсуждение понравившегося рецепта, обратите внимание на дату его размещения и ищите в основной теме

А вот и кулич!...

Последнее сообщение

В этой теме собраны рецепты куличей и глазури для украшения из темы Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Чтобы найти обсуждение понравившегося рецепта, обратите внимание на дату его размещения и ищите в основной теме

Тема закрыта, если...
90 Ответы

72730 Просмотры

Последнее сообщение Vasilissa
30 апр 2019, 14:59
Куличи! Выпекаем, украшаем, на стол подаем!

Olimpiada » 24 фев 2008, 17:02 Последнее сообщение Catwoman « 27 апр 2025, 19:41
Ответы: 2951
Olimpiada » 24 фев 2008, 17:02
1

…

292

293

294

295

296
Первое сообщение

Немного позже напишу тут рецепт куличей, по моему, самый быстрый - без опары. пока еще время терпит)))

Последнее сообщение

Mimoza , и не говори. Тоже искала искала, то сахара мало, то структура теста не та, то слишком тяжёлые.
Опытным путем определила себе пандоро. Но всюду свои нюансы, на пандоро например нужна сильная мука, я пекла на муке силой W360, которая идет как...
2951 Ответы

123924 Просмотры

Последнее сообщение Catwoman
27 апр 2025, 19:41
Пасхальное меню

МамаМаринья » 19 апр 2008, 15:39 Последнее сообщение Летняя « 27 апр 2025, 18:02
Ответы: 589
МамаМаринья » 19 апр 2008, 15:39
1

…

55

56

57

58

59
Первое сообщение

Девочки, что будем на Пасху готовить? С меню уже определились?
Поделитесь кто что обычно вкусненькое делает?

Последнее сообщение

А у нас были куличи несколько видов, яйца, пасха творожная, с/к колбаска, сыр пармезан. Всегда варю куриный бульон на Рождество и на Пасху.
Приезжала подруга с детьми жарили колбаски на гриле, огурцы, помидоры.
Всю Светлую седмицу едим куличи и...
589 Ответы

35590 Просмотры

Последнее сообщение Летняя
27 апр 2025, 18:02
Готовим курицу

София » 20 янв 2008, 13:48 Последнее сообщение Людмил@ « 25 апр 2025, 21:09
Ответы: 291
София » 20 янв 2008, 13:48
1

…

26

27

28

29

30
Первое сообщение

Мммммммммммммм! Девочки сейчас взяла охложденную курицу, посыпала ее (много) солью, положила в глубокую (для салата) тарелку и в гриль в микроволновку, заза 4 перевернула и............................сейчас ем сочную, румяную, с привкусом гриля...

Последнее сообщение

А у меня обычно, если не с чесноком жареная, то тушёная. Сначала обжариваю на растительном масле хорошо, Потом укладываю в кастрюлю, пересыпаю специями, нарезанными кислыми яблоками и репчатым луком, доливаю немного воды и так тушу под крышкой, пока...
291 Ответы

21852 Просмотры

Последнее сообщение Людмил@
25 апр 2025, 21:09
Домашний хлеб (из духовки)

Эмили » 29 сен 2010, 11:25 Последнее сообщение Ириска « 24 апр 2025, 13:48
Ответы: 1313
Эмили » 29 сен 2010, 11:25
1

…

128

129

130

131

132
Первое сообщение

Надо попробовать в духовке испечь
А если еще и на домашней закваске ;) , то тогда ХБ-ке будет отставка, если только месить доверить.

Последнее сообщение

Дарницкий, сегодня решила поэкспереиентирую и добавила 70 гр полбяной муки,не знаю что получилось,попробуем.
1313 Ответы

107978 Просмотры

Последнее сообщение Ириска
24 апр 2025, 13:48
Манты, вареники, пельмени, чебуреки, беляши, самса

Helga » 03 мар 2008, 12:34 Последнее сообщение Фотина « 23 апр 2025, 22:15
Ответы: 231
Helga » 03 мар 2008, 12:34
1

…

20

21

22

23

24
Первое сообщение

Манты – это как бы этакие большие пельмени, сваренные обязательно на пару.
Поэтому, если Вы умеете делать пельмени – научиться готовить манты проще простого.
Желательно иметь для варки мантов специальную кастрюлю – мантоварку, или как называют...

Последнее сообщение

Дарёнка , я набрала в поисковике Тесто как пух для пирожков на сухих дрожжах
Screenshot_20250423_221000.jpg
Делала не на молоке, а на воде, и масло в тесто не добавляла. Исключительное получилось!
IMG_20250423_184532.jpg

Отправлено спустя 52...
231 Ответы

21869 Просмотры

Последнее сообщение Фотина
23 апр 2025, 22:15
Пасхальные яйца! Красим, украшаем, расписываем!

Nicole » 18 апр 2011, 03:13 Последнее сообщение Дорофея « 20 апр 2025, 16:21
Ответы: 474
Nicole » 18 апр 2011, 03:13
1

…

44

45

46

47

48
Первое сообщение

Скоро Пасха! И в очередной раз, в каждой семье начнется предпразнечная суета, приятные хлопоты. Ну и конечно же без покраски яиц не обойтись!!! У каждого свои рецепты, способы, секреты и не удивительно, ведь рецептов окраски яиц существует великое...

Последнее сообщение

Дети красили пока на службе была в Великую субботу
474 Ответы

45899 Просмотры

Последнее сообщение Дорофея
20 апр 2025, 16:21
Постное меню

Олюшка » 28 фев 2012, 17:08 Последнее сообщение Журавушка « 13 апр 2025, 16:38
Ответы: 1298
Олюшка » 28 фев 2012, 17:08
1

…

126

127

128

129

130
Первое сообщение

Дорогие сестрички, с началом Великого Поста Вас :Rose: :Rose: :Rose: Назрела такая тема: очень удобно покупать продукты на неделю, когда знаешь что эту неделю будешь готовить. Планировать меню на день, два, неделю оказалось удобно и экономия времени...

Последнее сообщение

Mimoza , хорошо что мы не греки, я бы не смогла есть такую выпечку.
1298 Ответы

89643 Просмотры

Последнее сообщение Журавушка
13 апр 2025, 16:38
Жаворонки на 40 муч.

Морская » 09 мар 2008, 09:36 Последнее сообщение Master Yoda « 30 мар 2025, 19:38
Ответы: 721
Морская » 09 мар 2008, 09:36
1

…

69

70

71

72

73
Первое сообщение

Кто печет? Я не умею. Научите.

Последнее сообщение

Следующий этап: лесенки
721 Ответы

41181 Просмотры

Последнее сообщение Master Yoda
30 мар 2025, 19:38
Картошка и все-все из нее )))

Журавушка » 30 июн 2012, 11:20 Последнее сообщение Аника « 28 мар 2025, 14:55
Ответы: 147
Журавушка » 30 июн 2012, 11:20
1

…

11

12

13

14

15
Первое сообщение

Открою эту тему с отварной картошечки, а дальше ... :D
Красивая и ароматная отварная картошечка.
Картошку почистить и сварить целиком, когда сварится слить воду, добавить в кастрюлю сливочное или постное масло, мелко нарезанный чеснок или укроп,...

Последнее сообщение

Часто запекаю картофель в духовке- сырой, в кожуре, просто хорошо мытый) противень смазать маслом- выложить половинки картофеля, соль, перец, специи, лук, морковь) в общем все овощи можно добавлять, комбинировать. с грибами вкусно.
В непостное...
147 Ответы

12765 Просмотры

Последнее сообщение Аника
28 мар 2025, 14:55
Постимся: Первые блюда

Иволга » 21 янв 2008, 18:50 Последнее сообщение Vasilissa « 10 мар 2025, 14:18
Ответы: 189
Иволга » 21 янв 2008, 18:50
1

…

15

16

17

18

19
Первое сообщение

C брокколи вкусный овощной суп получается. Мои говорят из четырех капуст . Отвариваю белокачанную до полуготовности, добавляю брокколи,цветную, чуть попозже брюсельскую и зеленую фасоль. В конце- чеснок, зелень. Варить можно на любом бульоне, можно...

Последнее сообщение

Лисонька , приправы какие-нибудь добавьте. Думаю, должно получиться неплохо.
189 Ответы

23523 Просмотры

Последнее сообщение Vasilissa
10 мар 2025, 14:18
Постимся: вторые блюда

Морская » 30 ноя 2007, 19:26 Последнее сообщение Анабель « 10 мар 2025, 11:21
Ответы: 590
Морская » 30 ноя 2007, 19:26
1

…

56

57

58

59

60
Первое сообщение

Очень вкусно стручковую фасоль замороженую пожарить с лучком, посыпать сухим базиликом и немного потушить.

Последнее сообщение

Лисонька , самая качественная тахина, из которых я покупала, была иранская.
590 Ответы

52602 Просмотры

Последнее сообщение Анабель
10 мар 2025, 11:21
Пироги!

София » 02 фев 2008, 06:13 Последнее сообщение Фотина « 05 мар 2025, 16:19
Ответы: 501
София » 02 фев 2008, 06:13
1

…

47

48

49

50

51
Первое сообщение

Матушки и не Матушки, готовлю я скажем так :bad: . Но вот батюшка мой очень любит пироги. Пробовала делать по рецепту из книг и получается =@ .
Может кто знает рецепты(простые) пирогов и постных и обычных.............буду просто счастлива если у...

Последнее сообщение

Лисонька , мною тоже утащены :D
501 Ответы

51031 Просмотры

Последнее сообщение Фотина
05 мар 2025, 16:19
Блины, блинчики! Масленица на носу!

МамаМаринья » 24 фев 2008, 11:36 Последнее сообщение Осьминожка « 02 мар 2025, 20:49
Ответы: 712
МамаМаринья » 24 фев 2008, 11:36
1

…

68

69

70

71

72
Первое сообщение

Нууу вот...мы тихонько приближаемся к посту, но сначала целая неделя со вкусными , румяными, масляными блинами, блинчиками!
Рассказывайте кто как печет, какие рецепты, тонкости...
Начну первая

Толстые манные блины

Стакан манки замочить в 1,5-2х...

Последнее сообщение

Вчера впервые напекла блинов. А сегодня после Литургии во дворе храма пекли, угощали прихожан. Плюс чай из самовара и вкусняшки
712 Ответы

53160 Просмотры

Последнее сообщение Осьминожка
02 мар 2025, 20:49
Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Анабель » 21 ноя 2014, 10:30 Последнее сообщение Просто мама « 18 фев 2025, 15:30
Ответы: 1787
Анабель » 21 ноя 2014, 10:30
1

…

175

176

177

178

179
Первое сообщение

Поднимаю темку. :smile:
Самое время готовиться печь штОллен. :smile:
Кто со мной? ;)

Под спойлером рецепты, по которым готовим штоллен.

Я собираюсь печь вот по этому рецепту Там очень хорошо пошагово все расписано. А вот здесь есть фото как...

Последнее сообщение

Ириска , пропитался вашим целебным крымским воздухом и стал ещё более вкусным! :eda: :D
1787 Ответы

78667 Просмотры

Последнее сообщение Просто мама
18 фев 2025, 15:30
Настоящий украинский, правильный борщ

МамаМаринья » 08 дек 2008, 11:04 Последнее сообщение Ладушка « 18 фев 2025, 10:15
Ответы: 193
МамаМаринья » 08 дек 2008, 11:04
1

…

16

17

18

19

20
Первое сообщение

Хочу научиться его готовить по всем правилам.
Кто научит?

Последнее сообщение

Иасамани , можно не пропускать через пресс, а просто мелко порезать. Главное бросить в борщ чеснок после того как огонь выключила и сразу накрыть крышкой...
193 Ответы

15698 Просмотры

Последнее сообщение Ладушка
18 фев 2025, 10:15
Быстро, просто, вкусно!

Морская » 09 дек 2007, 13:12 Последнее сообщение Кузенька « 15 фев 2025, 18:22
Ответы: 423
Морская » 09 дек 2007, 13:12
1

…

39

40

41

42

43
Первое сообщение

У многих многодетных мам наверняка есть рецепты БЫСТРЫХ блюд. Давайте делиться! :lol:

Последнее сообщение

У нас сегодня творожные печенья. В связи с нашим отсутствием накопилось много молока, мама сделала кефир из всех остатков, потом творог процедили. И вот сразу две порции теста сделала по рецепту с сайта менюнедели.ру, очень удачные, мягкие и вкусные.
423 Ответы

53563 Просмотры

Последнее сообщение Кузенька
15 фев 2025, 18:22
Постимся: морепродукты

МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11 Последнее сообщение Соборянка « 26 янв 2025, 17:57
Ответы: 242
МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:11
1

…

21

22

23

24

25
Первое сообщение

Постный плов с мидиями
Очищенные мидии (маринованные или мороженные), болгарский перец, рис, лук,, чеснок, специи для морепродуктов, морковь, помидоры. Отдельно просушиваем на сковороде рис, заливаем водой и чуть чуть варим...В это время...

Последнее сообщение

Лисонька , спасибо большое :chelo: :chelo:
242 Ответы

37173 Просмотры

Последнее сообщение Соборянка
26 янв 2025, 17:57
Солим и маринуем рыбу и икру

Веточка 37 » 11 июл 2010, 12:56 Последнее сообщение Vasilissa « 02 янв 2025, 11:48
Ответы: 155
Веточка 37 » 11 июл 2010, 12:56
1

…

12

13

14

15

16
Первое сообщение

Я новенькая здесь. Хочу попросить вас подсказать что делать с рыбой. Нам привезли пласт горбуши. В холодильник она не убирается. Вот я и решила посолить, но как не знаю. Подскажите пожалуйста как это сделать.

Последнее сообщение

Mimoza , тогда, наверное, недели 2 надо солить с потрохами. Овчинка выделки не стоит, долго слишком.
155 Ответы

15807 Просмотры

Последнее сообщение Vasilissa
02 янв 2025, 11:48
ГРИБЫ: собираем, варим-жарим, консервируем, сушим, солим и замораживаем

Фотина » 01 июл 2008, 20:25 Последнее сообщение Mimoza « 02 янв 2025, 10:38
Ответы: 244
Фотина » 01 июл 2008, 20:25
1

…

21

22

23

24

25
Первое сообщение

Итак, надеюсь здесь много таких любителей тихой охоты - обожаю собирать грибы!
А вот с рецептами зимних заготовок бывает напряженка. Поделитесь!
Скажем, лисички мои сегодняшние. Можно их жарить, тушить. Сушить и солить - не подходит. А как, кстати,...

Последнее сообщение

Девочки, подскажите рецепт проверенного маринада для грибов. :chelo:
Замариновала замороженные, но мне кажется, что слишком много соли в моем рецепте.
244 Ответы

15357 Просмотры

Последнее сообщение Mimoza
02 янв 2025, 10:38
Постный Новый Год

Оленька » 29 ноя 2008, 18:33 Последнее сообщение Мышенька « 22 дек 2024, 16:39
Ответы: 283
Оленька » 29 ноя 2008, 18:33
1

…

25

26

27

28

29
Первое сообщение

В этом году я первый раз буду постится на Новый год на ряду с застольем неверующих родителей. Очень хочется. чтобы мои блюда не отставали от их скоромных вкусностей :D

Расскажите о своих фирменных новогодних постных блюдах, поделитесь рецептиком....

Последнее сообщение

Сегодня попался рецепт салата. В моём вкусе :roll:
Морковь корейская
Ананас
Крабовые
Майонез
И ничего варить не надо :good:
Надо не забыть только :D
283 Ответы

21356 Просмотры

Последнее сообщение Мышенька
22 дек 2024, 16:39
Французская кухня

Catwoman » 20 фев 2016, 12:54 Последнее сообщение Лисонька « 16 дек 2024, 14:42
Ответы: 84
Catwoman » 20 фев 2016, 12:54
1

…

5

6

7

8

9
Первое сообщение

Девочки, как вы знаете я живу во Франции и к тому же очень люблю выпечку.
Создала эту тему, чтобы делиться удачными рецептами.
Здесь с едой не шутят, имена лучших шеф-поваров и кондитеров известны любому обывателю.)))
Я буду здесь выкладывать либо...

Последнее сообщение

Catwoman , даже не знаю, нравится ли эстрагон. :smile: Отдельно не пробовала его.
84 Ответы

27975 Просмотры

Последнее сообщение Лисонька
16 дек 2024, 14:42
ТЫКВА и блюда из нее!!!

Юлианна » 11 окт 2009, 20:26 Последнее сообщение Журавушка « 14 дек 2024, 17:26
Ответы: 285
Юлианна » 11 окт 2009, 20:26
1

…

25

26

27

28

29
Первое сообщение

Нам тут столько тыкв принесли, а я понятия не имею, что можно из нее делать. Муж посоветовал сок яблючно-тыквенный выдавить. Может у кого есть рецепты тыквенных вкусняшек? :smile: :smile: :smile:

Последнее сообщение

Сейчас на ютубе мне попался рецепт тыквенного молока - оно богато многими витаминами, микроэлементами и минералами.
Готовится очень просто!
Выбираем середину тыквы - то, что обычно выбрасываем и отправляем в блендер вместе с семенами, добавив...
285 Ответы

55251 Просмотры

Последнее сообщение Журавушка
14 дек 2024, 17:26

Новая тема

225 тем

Страница 1 из 9
- Перейти на страницу:
1
2
3
4
5
…
9
След.

Вернуться к списку форумов

Права доступа

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения