Кулинария

Поднимаю темку. :smile:
Самое время готовиться печь штОллен. :smile:
Кто со мной? ;)

Под спойлером рецепты, по которым готовим штоллен.

Я собираюсь печь вот по этому рецепту Там очень хорошо пошагово все расписано. А вот здесь есть фото как...

Я новенькая здесь. Хочу попросить вас подсказать что делать с рыбой. Нам привезли пласт горбуши. В холодильник она не убирается. Вот я и решила посолить, но как не знаю. Подскажите пожалуйста как это сделать.

Итак, надеюсь здесь много таких любителей тихой охоты - обожаю собирать грибы!
А вот с рецептами зимних заготовок бывает напряженка. Поделитесь!
Скажем, лисички мои сегодняшние. Можно их жарить, тушить. Сушить и солить - не подходит. А как, кстати,...

У многих многодетных мам наверняка есть рецепты БЫСТРЫХ блюд. Давайте делиться! :lol:

В этом году я первый раз буду постится на Новый год на ряду с застольем неверующих родителей. Очень хочется. чтобы мои блюда не отставали от их скоромных вкусностей :D

Расскажите о своих фирменных новогодних постных блюдах, поделитесь рецептиком....

Девочки, как вы знаете я живу во Франции и к тому же очень люблю выпечку.
Создала эту тему, чтобы делиться удачными рецептами.
Здесь с едой не шутят, имена лучших шеф-поваров и кондитеров известны любому обывателю.)))
Я буду здесь выкладывать либо...

Открою эту тему с отварной картошечки, а дальше ... :D
Красивая и ароматная отварная картошечка.
Картошку почистить и сварить целиком, когда сварится слить воду, добавить в кастрюлю сливочное или постное масло, мелко нарезанный чеснок или укроп,...

Нам тут столько тыкв принесли, а я понятия не имею, что можно из нее делать. Муж посоветовал сок яблючно-тыквенный выдавить. Может у кого есть рецепты тыквенных вкусняшек? :smile: :smile: :smile:

Надо попробовать в духовке испечь
А если еще и на домашней закваске ;) , то тогда ХБ-ке будет отставка, если только месить доверить.

Каждый день после обеда завариваю себе чашечку кофе :D . И ... каждый день клятвенно обещаю сама себе что это последняя чашка- отныне буду пить кофе раз в неделю. И ....наступает новый день - и все повторяется. Для меня чашка кофе это релакс- как...

Лучше всего у нас в семье едятся печеньки. Вот вчера попробовала один интересный рецепт, печенье получилось потрясающе вкусное! Супер-рассыпчатое и нежное.
Яйца(5шт) варят вкрутую, отделяют желтки от белков., желтки растирают с маргарином (200г) и...

Просьба в данной теме давать только ссылки на рецепты приготовляемых блюд. Сами рецепты размещайте, пожалуйста, в соответствующих темах. Подходящую тему можно найти в ПУТЕВОДИТЕЛЕ ПО ФОРУМУ КУЛИНАРИЯ

Хочу рассказать вам одну смешную историю. Однажды мы с девочками однокурсницами из Нижегородского Мед.колледжа первый раз решили приготовить плов,тем более должен был придти в гости мой будующий муж.Всё бухнули в кастрюлю с водой и рис,и мясо,но...

Помню кто-то тут говорил (одна матушка, всем хорошо известная ;) ), что у нее имеются рецепты различных блюд из кабачков - от острого до сладкого. Призываю всех делиться рецептами!!! А то вот лежат передо мною цуккини, а я чтото совсем в тупике -...

Клюквенный соус
На 4 порции вам понадобится: клюква 450 г, цедра и сок 1 апельсина, оливковое масло 2 ст.л., 1 луковица, мед 3 ст.ложки.
Клюкву вымыть. Лук очистить и измельчить.
Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук, 3 мин. Добавить клюкву,...

подсказывайте, кто как готовит! Мы купили основу замороженную для пиццы... :oops:

Вот сейчас Успенский пост - поделитесь пожалуйста идеями быстрых постных завтраков . А то мне в голову ничего не идет кроме чая с овсяным печеньем или той же овсянки :-| . Надоело есть одно и то же :oops:

а у нас на украине в винницкой области готовят на свадьбы мясо с черносливом подают горячим после всех блюд перед сладким столом.
1 кг мяса любого(очень вкусно ребрышки)
0.5 кг чернослива
50 грм сливочного масла
мясо порезать кусочками обжарить...

Олевье готовится так: отвариваем кальмары и режем ( я режу не большими квадратиками), Консервирыванные шампиньоны выливаем в дуршлаг, ждем когда вся жидкость стечет и тоже режем. Что вы обычно добавляете? Картошечку, огурчик, зеленый горошек....

помидоры сладкие
Трехлитровую банку заполнить помидорами, положить 1 сладкий перец, залить кипятком, прикрыть, выдержать 20 мин. Воду слить, добавить 150 гр сахара, 60 гр соли, 2 ст. л. столового уксуса (9 %). Довести до кипения, процедить, залить,...

Начинаю выкладывать вам свое скаутское прошлое...
Портулак огородный
многие с ним борются как с злостным сорняком, а вот в Закавказье его наоборот, холят и лелеят. Растение это - кладезь витаминов и микроэлементов. Свежие листочки имеют приятный...

:smile: Я не очень хорошо умею готовить, а вот баклажаны очень люблю! А они вконце лета появятся на овощных прилавках :eda: Поделитесь, пожалуйста, своими домашними рецептами приготовления баклажанов. Заранее благодарна! :chelo: