КулинарияРождественский штоллен. Печем вместе:)

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Январочка
Сообщения: 8144
Зарегистрирован: 26.01.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
:
Золотой призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Январочка » 24 дек 2016, 02:25

Евгения, цукатов и должно быть много, а пудры у меня на 5 штолленов ушло 800 гр.

Реклама
Аватара пользователя
Евгения
Сообщения: 1482
Зарегистрирован: 14.02.2008
Статус: матушка
Храм, где служит муж: приход во имя Вознесения Госп
Сыновей: 2
Дочерей: 4
Откуда: Урал
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Евгения » 24 дек 2016, 03:00

Январочка: Евгения, цукатов и должно быть много
так это у меня еще не вся норма была . Т.е.в тесто я положила получается 1/2 , а если все класть, то вообще не представляю как это :unknown:

Аватара пользователя
Автор темы
Анабель
Сообщения: 5466
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Анабель » 24 дек 2016, 10:56

Евгения: то вообще не представляю как это
Это будет о-очень вкусно! :eda:
В прошлый раз я клала меньше "начинки" и поняла, что, все-таки, её нужно больше, в этом году положила практически по рецепту. Получилось на 2 кг теста (1 кг муки, 450 гр масла, 350 мл молока и 200 г сахара) - 2 кг смеси цукатов/изюма/вишни/орехов. Когда поставила штоллены на расстойку, просто пальцем вдавила внутрь все, что смогла вдавить. :D
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.

Аватара пользователя
Кухняш
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 11.10.2016
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Матроны Московской
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Кухняш » 27 дек 2016, 00:47

Отправила две посылки со штолленами. Одной из них не повезло - муж дней 5 не могу отправить, болталась бедная коробочка в багажнике всё это время. Воображаю, что приедет к моим родственникам :shock:
в крещении Ольга

Аватара пользователя
Sweety
Сообщения: 2551
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Sweety » 27 дек 2016, 01:08

Мой штолен, точнее два, вчера смели за мгновение. Сказали - очень вкусный :eda:
На след год хочу попробовать испечь марципановый штолены - внутрь как начинка кладётся марципановая "колбасина".

училка
Сообщения: 3454
Зарегистрирован: 25.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Германия
:
Серебряный призёр игры
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение училка » 27 дек 2016, 01:16

Sweety, марципановые лучше рулетом- очень приторно получается.
В крещении- Елисавета.

Аватара пользователя
Полтавчанка
Миссис Мастерица
Сообщения: 3512
Зарегистрирован: 28.04.2011
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Cвято-Троицкий
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Профессия: регент-псаломщица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Полтавская обл.
:
Золотой призёр фотоконкурса Победитель игры Бронзовый призёр игры
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Полтавчанка » 27 дек 2016, 13:56

Вчера разворачивала один штолен (упаковывала для подарка и решила еще раз обсыпать пудрой) Мммм, какой запах, это что-то невероятное :-] Сахарная пудра застыла хорошей, крепкой пудрой. Обсыпала еще раз и снова все завернула, надеюсь, что понравится :eda:
Елена

Аватара пользователя
Васина дочка
Сообщения: 1826
Зарегистрирован: 13.07.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Васина дочка » 27 дек 2016, 17:20

А я в начале отправила штоллен в посылке, а потом решила один из оставшихся распеленать и посмотреть, оказалось, что пудры мало, эх, хорошая мысля....

Аватара пользователя
Jane
Сообщения: 4294
Зарегистрирован: 18.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Профессия: музыкант
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Jane » 02 янв 2017, 18:45

А я, как всегда позже всех, вот только пеку штоллены! Хотела в НГ ночь этим заняться, да купила всё, кроме дрожжей. :fool:
А они мне для таких высоких блюд непременно нужны не сухие. Спрашивала прихожан, у одной из них дома оказались лишние. А то не купишь ведь, рынок выходной, а в магазинах их нет, а тут молоко домашнее скиснет пока будет возможность купить. Так что вот жду теперь, пока подойдёт тесто. Сделала на 700 мл. молока.
Произнесению слов твоих да предшествует время.

Иасамани
Сообщения: 10069
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Иасамани » 02 янв 2017, 18:58

А я, наверное, просто творожный кекс с цукатами испеку :unknown: , что-то я в этом году "не тормоз, а просто медленный газ": и вертеп вот только сегодня начала делать...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рождественский сюрприз
    Верона » 09 янв 2012, 11:38 » в форуме Игровая
    1 Ответы
    546 Просмотры
    Последнее сообщение Витаника
    09 янв 2012, 16:44
  • Рождественский флешмоб
    Марусенок » 04 янв 2011, 07:44 » в форуме Вера и духовная жизнь
    82 Ответы
    2606 Просмотры
    Последнее сообщение Верба
    22 янв 2013, 23:11

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей