КулинарияРождественский штоллен. Печем вместе:)

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Jane
Сообщения: 4243
Зарегистрирован: 18.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Профессия: музыкант
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Jane » 02 янв 2017, 19:01

Иасамани, Катя, покажешь потом вертеп? А я вымесила тесто, устала и лежу довольная :D А ещё тексты делать, гладить и ёлка не наряжена, в конце концов.
Произнесению слов твоих да предшествует время.

Реклама
Аватара пользователя
Иасамани
Сообщения: 9862
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Иасамани » 02 янв 2017, 19:07

Jane, конечно, но я сейчас испытала разочарование - бегала в "Леонардо" за искусственным мхом для него, а он закрыт оказался... где еловых веток-то теперь набрать?

Аватара пользователя
Jane
Сообщения: 4243
Зарегистрирован: 18.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Профессия: музыкант
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Бронзовый призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Jane » 02 янв 2017, 19:21

Иасамани, где-нибудь срезать чуток :D
Произнесению слов твоих да предшествует время.

Аватара пользователя
Иасамани
Сообщения: 9862
Зарегистрирован: 15.10.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Откуда: Город-сказка, город-мечта.
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Иасамани » 02 янв 2017, 19:47

Jane, во дворе храма валялось несколько рядом с вертепом, но я не решилась подобрать - вроде как церковное имущество:).

Аватара пользователя
Глухарочка
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 05.10.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Дальний Край
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Глухарочка » 04 янв 2017, 17:56

Вот и я вчера испекла штоллен. Получилось 4 штучки. Формочки из фольги не делала, укладывала в стеклянные противни.
Поздновато, конечно :oops: , но ведь несколько лет собираюсь...
Прочитала всю темку. Спасибо всем, кто делился своим опытом.
Пробовать мой штоллен придется, наверное, в феврале, как раз к Сретению :smile:
Вложения
20170104_015515.jpg

Аватара пользователя
Автор темы
Анабель
Сообщения: 5452
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Анабель » 04 янв 2017, 21:09

Глухарочка: Пробовать мой штоллен придется, наверное, в феврале, как раз к Сретению
Почему же? Пробуйте на Рождество! :eda:
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.

Аватара пользователя
Январочка
Сообщения: 8010
Зарегистрирован: 26.01.2013
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
:
Золотой призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Январочка » 08 янв 2017, 04:51

А мы уже балуемся штолленами! Муж нахваливает,доволен очень, всем похвастался, а значит все получилось! :Yahoo!:
Мои лежали 3 недели в холодильнике, никаких посторонних запахов не заметили, сохранились отлично, мягкие, ароматные, вкуснющие!!! Я так рада, что решилась их печь, и что все так хорошо получилось! Уже решила, если живы будем, то на следующее Рождество песь побольше, на подарки :oops:

Аватара пользователя
Автор темы
Анабель
Сообщения: 5452
Зарегистрирован: 01.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Анабель » 08 янв 2017, 10:41

Январочка: А мы уже балуемся штолленами!
Мы тоже! :Yahoo!: Потрясающе вкусно! Мягкие, ароматные! :eda:
Вложения
IMG_20170108_103926.jpg
И познаете истину, и истина сделает вас свободными. Евангелие от Иоанна 8:32.

Аватара пользователя
Васина дочка
Сообщения: 1761
Зарегистрирован: 13.07.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Васина дочка » 08 янв 2017, 14:59

А мне в этом году не понравился мой штоллен, суховатый, не ароматный, а я половину раздарила :( :sorry: , что не так :unknown: , но если буду жива/здорова, то печь наверное всё ровно буду, но уже наоборот поменьше.

Аватара пользователя
Catwoman
Сообщения: 3555
Зарегистрирован: 25.02.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: переводчица
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
Re: Рождественский штоллен. Печем вместе:)

Сообщение Catwoman » 08 янв 2017, 15:14

У меня получился сверху чуть суховатый, а внутри сочный, очень ароматный, чувствуются специи, особенно кардамон. В этом году мне очень понравился.
Сравнивая этот и тот, что пекла в первый раз два года назад, скажу, что нужно действительно много цукатов, изюма и миндаля. Мне кажется, в этом разница. Хранила в огромной утятнице с крышкой, в кладовке, там у нас градусов 18 наверное, завернутыми в пекарскую бумагу и в фольгу.
Единственно на килограмм муки я использовала куб дрожжей, а это 42 грамма, а не больше, как в рецепте.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий

Ответить Пред. темаСлед. тема

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей