КулинарияКухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Агриппина
Сообщения: 3531
Зарегистрирован: 03.01.2012
Статус: нематушка
Откуда: Украина
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Агриппина » 05 янв 2017, 13:17

Ula_la, я наливала так ,чтобы была почти полная кастрюля мяса , а над ним где-то 5 см воды , чтобы было чему выпариваться пока варится. варила часа 4 минимум при очень медленном кипении , а потом последние часа 2 вообще почти без кипения , чтобы лишь "дышало "

Реклама
Аватара пользователя
VASILISSA
Модератор
Сообщения: 11469
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение VASILISSA » 05 янв 2017, 13:48

Обычно наливаю воды на 3 см выше мяса, варю при закрытой крышке часов 6.
"Все можно довести до абсурда: усложнением довести до формализма, упрощением - до нигилизма..." /князь Сергей Трубецкой/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Аватара пользователя
Мирра
Модератор
Сообщения: 4469
Зарегистрирован: 06.03.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Откуда: У нас холодно....
:
Заслуги перед форумом
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Мирра » 05 янв 2017, 13:54

Я как раз варю.... Все на глаз. :pardon:

Аватара пользователя
Ula_la
Сообщения: 2261
Зарегистрирован: 21.03.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Ula_la » 05 янв 2017, 16:26

Всё ,поставила варить холодец,теперь о нём можно забыть на 5 -6 часов)).
Хочу оливье с куриной грудкой сделать,думаете нормально будет :-| ?
Всегда только с колбасой делала.

Отправлено спустя 59 секунд:
Мирра: Все на глаз.
о,нет,я так не умею,как то сделала заготовку баклажановую на глаз,так пришлось её выбросить :pardon:

Аватара пользователя
EVGENIYA
Миссис Доброта
Сообщения: 5089
Зарегистрирован: 14.01.2012
Статус: матушка
Сыновей: 0
Образование: высшее
:
Серебряный призёр фотоконкурса
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение EVGENIYA » 05 янв 2017, 16:29

Ula_la, нормально. Мне кажется, даже лучше, чем с колбасой. Вариаций оливье ведь много, от говядины до крабового мяса.
В моей жизни два цветочка - у меня есть дочь и дочка!

Аватара пользователя
Helenka_ua
Сообщения: 2291
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Helenka_ua » 05 янв 2017, 16:29

Ula_la, отлично будет ;) . Я делаю и так и так.
Ты всё думаешь: вот пришли скорби, вот несчастья, которых нет ни у кого, вот обстоятельства, из которых нет выхода, а это Бог с любовью посмотрел на тебя, это Бог приближается к тебе.
Св. праведный Алексий Мечев (1859-1923).

Аватара пользователя
Журавушка
Сообщения: 10086
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Журавушка » 05 янв 2017, 18:29

Мы делаем оливье с беконом, грудинкой или бужениной - это намного лучше, чем магазинные колбасы.
Наталия.

Аватара пользователя
Маковка
Сообщения: 2349
Зарегистрирован: 28.05.2015
Статус: нематушка
Профессия: программист
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Маковка » 05 янв 2017, 19:53

Я стараюсь делать оливье с говядиной :eda:
Вкусите и видите, яко благ Господь; блажен муж, иже уповает Нань.

Аватара пользователя
НатальяМ-ва
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 26.06.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение НатальяМ-ва » 05 янв 2017, 20:05

Ula_la: Хочу оливье с куриной грудкой сделать,думаете нормально будет
Я делаю только с грудкой куриной или индюшачьей. Самый диетический вариант.
Прошу молитв о упокоении мамочки рабы Божей Людмилы (24.12.2012г)!

Аватара пользователя
Mimoza
Сообщения: 5908
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5

Сообщение Mimoza » 05 янв 2017, 20:08

С тех пор,как попробовали с грудкой, про колбасу забыли :smile:
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении - Александра

Ответить Пред. темаСлед. тема

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей