Изображение

КулинарияСалаты и закуски. Не постное.

Модератор: VASILISSA

Аватара пользователя
Факел
Миссис Терпение
Всего сообщений: 9084
Зарегистрирован: 02.02.2009
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Святой Троицы
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Откуда: Сибирь
:
Золотой призёр фотоконкурса
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Факел » 10 апр 2015, 20:21

Бусинка, да , самый первый.
Будь со всеми приветлива,благодушна и всегда весела.
Поистине нет в жизни ничего лучшего, чем помощь друга и взаимная радость. (Иоанн Дамаскин)

Реклама
Аватара пользователя
Helenka_ua
Всего сообщений: 2512
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Helenka_ua » 10 апр 2015, 20:22

Факел, я тоже, как и Pavla, оливье делаю всегда без лука. Очень хорошо получается :smile:.
Ты всё думаешь: вот пришли скорби, вот несчастья, которых нет ни у кого, вот обстоятельства, из которых нет выхода, а это Бог с любовью посмотрел на тебя, это Бог приближается к тебе.
Св. праведный Алексий Мечев (1859-1923).

Ксюха
Всего сообщений: 6513
Зарегистрирован: 05.06.2013
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Ксюха » 10 апр 2015, 20:36

А я и без лука и если на праздник то и без горошка :pardon: . Сестренка горошек, кукурузу на дух не переваривает , как и папа , а смотреть как они с лицами мыслетелей ковыряют несчастное оливье у меня сил нет. Хочется забрать вилки , выбросить оливье и убежать из- за стола :P .
Тоже буду делать по первому рецепту :eda: .

Аватара пользователя
Helenka_ua
Всего сообщений: 2512
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Helenka_ua » 16 апр 2015, 14:59

Девочки, зашла сегодня на форум say7.info посмотреть рецепты и увидела одной из форумчанок, такое обилие интересных салатов, что глаза разбегаются. Покажу ссылку http://forum.say7.info/member98190.html#recipes. Пока продолжается Пасха, думаю, что кому-то эти рецепты могут пригодиться.
Ты всё думаешь: вот пришли скорби, вот несчастья, которых нет ни у кого, вот обстоятельства, из которых нет выхода, а это Бог с любовью посмотрел на тебя, это Бог приближается к тебе.
Св. праведный Алексий Мечев (1859-1923).

Аватара пользователя
Sweety
Всего сообщений: 3177
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Sweety » 07 окт 2015, 14:37

Ни для кого, наверное, такой салатик не новинка - помидор с моцареллой.
Обычно эти два продукта делали в виде бутерброда: ломтик помидора на ломтике моцареллы и сверху листик базилика.
А вчера первый раз сделала салат.
Нарезать помидор и шарик моцареллы средними кубиками, пучок свежего базилика, соль, перец (я еще добавила приправу для салата) и заправить оливковым маслом. Вкус свежего базилика в оливковом масле и специях - не передать как вкусен.
А, и дать постоять мин 30 - пусть промаринуюется.

Аватара пользователя
Шушаника
Всего сообщений: 2901
Зарегистрирован: 09.01.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Откуда: Украина
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Шушаника » 07 окт 2015, 17:00

Sweety: ломтик помидора на ломтике моцареллы и сверху листик базилика.
+ оливковое масло = классический Капрезе. :good:

Аватара пользователя
Sweety
Всего сообщений: 3177
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Sweety » 07 окт 2015, 17:08

Шушаника, да, конечно с олив маслом. Но в виде салатика мне понравилось намного больше, томаты и моцарелла пропитались маслом и специями - вкус интенсивнее.

Аватара пользователя
рыжая
Всего сообщений: 7056
Зарегистрирован: 21.12.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Профессия: ни тудым и ни сюдым
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: ЮФО
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение рыжая » 10 ноя 2015, 15:46

Не знаю было ли где :-| , мясо-колбасной темы не нашла.

Такая закуска у нас всегда зимой делалась, вкусно и полезно, и на праздничный стол поставить не стыдно: так его делать научил меня мой папа.

Брюшина-это сало с живота свиньи,шкурка там более тонкая и нежная и сало с прослойкой мяса.В мясных отделах брюшина уже подготовлена т.е. срезан нутряной жир.
Итак нам понадобится :
Вот такой пласт брюшины
Изображение
Соль(большое количество),перец,мелко рубленый чеснок и мятые листики лаврушечки.Не бойтесь пересолить или переперчить.
Изображение
пласт надрезанм поперек,вот так выглядит брюшинка внутри
Изображение
Изображение
Изображение
Там где сальца становится много можно вложить кусочек мяска
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
В надрезы засыпаем порциями чеснок,лаврушку и соль с перцем слегка втирая.
Изображение
Изображение
Изображение
Теперь сворачиваем в рулет,осторожно но плотно и перевязываем жгутом
Изображение
Изображение
Изображение
Из одной целой брюшины получается два рулета,мы их оставляем на сутки мариноваться
Изображение
Затем заворачиваем рулет в марлю и варим часа три в кастрюле
Изображение
Теперь его выкладываем друшлаг и укладываем сверху гнет,в моем случае две гантели по 5 кг.Даем стечь лишней жидкости сутки,можно увеличить при этом вес гнета.
Изображение
Теперь разворачиваем,по желанию аккуратно удаляем веревочки и ставим в холодильник,пусть "остынет"
Изображение
Подавать с хлебом и зеленью, к первому блюду,к горячему чаю на завтрак или как закусочка. Фото плохое, жира там меньше с краю, мяско беленькое.
Изображение
[/i]
Прежде,чем кого-то осудить,надень его обувь,пройди его путь,споткнись о каждый камень на его дороге.И после этого расскажи ему,как нужно жить...
Ко мне на "Ты", спасибо!

Аватара пользователя
Яблоко
Всего сообщений: 1871
Зарегистрирован: 12.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Владимир
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Яблоко » 05 дек 2015, 17:49

Сегодня у невестки день рождения. Ходили поздравляли, я приготовила салат, пекла пирог. Салат выложу здесь, он вкусный, выглядит прилично, очень простой в исполнении, относительно бюджетный. Вместо филе семги использую тешу семги, это намного дешевле и вкуснее в этом салате. http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg285640
Вложения
002-1.jpg
Прежде, чем подумать плохо- подумай хорошо.

Аватара пользователя
Лучинка
Всего сообщений: 1500
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: матушка
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Приволжский ФО
:
Серебряный призёр фотоконкурса Бронзовый призёр фотоконкурса
Re: Салаты и закуски. Не постное.

Сообщение Лучинка » 05 дек 2015, 18:58

Яблоко: ...Салат выложу здесь, он вкусный, выглядит прилично, очень простой в исполнении, относительно бюджетный....
Почему же не постный ? Очень даже постный. Майонез постный использовать и все! :eda:
Светлана

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постимся: салаты и закуски
    Марина » 05 дек 2007, 23:15 » в форуме Кулинария
    276 Ответы
    16486 Просмотры
    Последнее сообщение Солнечный лучик
    21 окт 2017, 13:24
  • Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них
    фотина » 31 авг 2008, 19:08 » в форуме Кулинария
    257 Ответы
    6256 Просмотры
    Последнее сообщение фотина
    09 сен 2017, 21:48
  • Рыба. Не постное
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 18:06 » в форуме Кулинария
    69 Ответы
    3348 Просмотры
    Последнее сообщение Lvёнок
    18 июл 2016, 19:50
  • Супы. Не постное
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 20:47 » в форуме Кулинария
    103 Ответы
    6074 Просмотры
    Последнее сообщение фотина
    15 авг 2016, 20:03
  • Постное меню
    Олюшка » 28 фев 2012, 17:08 » в форуме Кулинария
    760 Ответы
    21158 Просмотры
    Последнее сообщение Таля
    14 авг 2017, 23:45