После Пасхи ! ⇐ Кулинария

[Pavla]

Такая тема "великопостная" получилась, сижу, слюнки глотаю, и заодно тоже придумываю, какие блюда буду готовить)

вот и у меня теперь благодаря этой теме почти сформировалось пасхальное меню Вдохновение пришло откуда не ждали )))

[Poljanka]

В блинчиках замороженных покупных норм. вкус. Можно, кстати, самим такие полуфабрикаты наготовить и заморозить. Достал, разогрел и вкуснотааа))

класс!!! уже хочу а что в начинку помимо яиц класть ?

Столько идей уже большие объемы уже не так страшны !!!

[Яблоко]

И мне сегодня в голову пришло..а ведь можно просто очистить яйца и заморозить их. Так, как мы едим, я бы по 2-3 яйца разложила в пакеты. Если яйца предполагаются для начинки в пироги или блины, салаты, я бы их порубила ,и опять же порционно, грамм по 300-400 разложила. Величина порции зависит от того, как едят в семье))
Я морожу все, кроме картошки)) Потом размораживаю в холодильнике, продукты вкус не теряют))

[Натали Я]

Потом размораживаю в холодильнике, продукты вкус не теряют))

может конечно от холодильника зависит, но после разморозке вкус у белка был резиновый, исключение когда я замороженное сразу термически обрабатываю, рубленные яйца -в зеленый борщ, в начинках блинчиков -сразу на разогрев обжарку.
в любом случае надо пробовать

[Poljanka]

Вас почитаешь- и думаешь... как бы дожить до воскресенья

[Vasilissa]

Сколько идей!
Где-то у нас на форуме еще писали про оладушки из вареных яиц. Только найти бы...

[Яблоко]

исключение когда я замороженное сразу термически обрабатываю

спасибо! Очень хорошее замечание!)) Я не морозила яйца, просто предложила как идею)) Следовательно, можно сразу нарезать для начинки и морозить)) Потом сразу на сковороду))

[Виолина]

Я морожу все, кроме картошки))

буквально на днях в жж у Сталика Ханкишиева был пост про мороженную картошку

[Журавушка]

много яиц уходит на салат Мимоза или Седьмое небо- на дно тертые белки, потом слой мелко нарез.репчатого лука. предварительно ошпаренного кипятком, консервированный лосось (без жидкости, костей и кожи), тертый сыр, немного тертого сл.масла (слегка его заморозить, чтобы натерся) и сверху тертые желтки.
Все слои, кроме лукового промазываются майонезом.
Делается на глаз, но примерные пропорции на 1 банку лосося - 3-5 (можно и 7-8 туда разложить) яиц, 1-2 средние луковицы, гр100 сыра и 50 масла.
Дать салату пропитаться, обычно готовлю его с вечера на след. день.

Добавлено спустя 1 минуту 31 секунду:
еще я тертые отварные яйца кладу в начинку для рулетиков из куриной грудки.

[Полтавчанка]

Зеленый борщ с крапивой, щавлем и вареными яйцами