Обеды в храме ⇐ Поговорить с матушками

[Людмил@]

училка, специально за пирожками ехали-это что то нечто.
Помощи Божией

[Maestra]

Фея, спасибо!

Добавлено спустя 6 минут 24 секунды:
Людмил@, здесь с русской выпечкой плохо. Немецкая очень отличается от нашей трабиционной. То, что я пробовала в кулинарии при "русском"магазине- из разряда "запретите им". Плюс - пост. Мы сами в пост только сухими булками и перекусываем, т.к. в любую выпечку хоть сыворотку молочную да положат.

Радует, конечно, что хоть так человек в Храм пришел, глядишь, и воцерковится ....через пирожки

[Людмил@]

училка, урааа-все таки пользуется спросом русская кухня
так еще кто как приготовит.видно ваши пирожки очень вкусные.
Да.дай Бог.может хоть через пирожки в храм ходить станет.главное не скорбями.

[Catwoman]

Сегодня спросила у нашего священника, что сейчас если к столу приходскому что то печь, то что то постное? У нас кофепитие после Литургии воскресной. Говорит, да нет, пеките любое, кроме мяса. У нас правда о приходе надо сказать пару слов. Церковь основали на месте, где до этого был католический женский монастырь. Вместе со стенами унаследовали и несколько прихожан. Которые вроде и католики, но ходят на православную Литургию. Я особо не вникаю, но по моему посты для них не что то самоочевидное.

Добавлено спустя 3 минуты 46 секунд:
училка, раскрывайте секреты!!! А серьезнее - поделитесь рецептами в соответствующей теме.

[Домника]

училка, а фото вы обещали, а то я не очень поняла как плюшки заворачивать.

[Дюймовочка]

училка Помощи Божией вам в этом благом деле, помощников, вдохновения!

А что такое профессиональная духовка? она отличается размерами? Или скоростью выпекания?
Стесняюсь спросить. А в Германии кухни в квартирах какого размера ? И в частности в вашей квартире ? У нас такие, что две плиты или отдельно дополнительную духовку уже ставить некуда. Т.к. в кухне тогда некуда будет поставить стол обеденный.

Мне тоже хотелось бы что-нибудь регулярно печь. Что еще не решила. Правда не в таком количестве и только для своих. Мне бы ваше КПД! А можно в подходящий раздел рецептики хотя бы вашего постного теста? И если можно выпечки. Может это уже где-то на форуме есть?

[Maestra]

Домника, милая, я фотографировала-фотографировала и не выфотографировала. Одна есть, может там понятно :

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Это половина процесса, затем вторую половинку ( там видно прорезь) закинуть в обратную сторону, а верхушки защипать.

Добавлено спустя 4 минуты 17 секунд:
ВарвараВ, квартира самая обыкновенная, кухня-страшно сказать - 9кв.м. Если я там стою, больше никто не зайдет . Обедаем в зале. Но для второй духовки уголок выделю.
А профессиональные печи - это те, в которые одновременно 4 листа поставить можно, они с обдувом и увлажнителем. Но стоят умопомрачительных денег.


Рецепты я уже как-то писала, сейчас еще раз напишу.

[Домника]

училка, т.е. ватрушка будет в форме пирожка , а сверху дырка? Защипать по всей окружности?

[Maestra]

Домника, да,, защипываем с противоположных сторон. Получается продолговатый пирожок, из которого заманчиво выглядывает начинка.

[Ёжик в тумане]

А можно я покажу пошаговую картинку. Картинка найдена в контакте, но по ней моя подружка такие ватрушечки делала. Повидло она покупала в Метро какое-то специальное, для выпечки - оно не растекалось.
Я пробовала один раз так с творогом печь - ну, слишком испугалось, что вытечет - начинка суховата получилась. Но форта ватрушек - интересная. И лепится очень легко.