Постимся: вторые блюда ⇐ Кулинария

[Селька]

маТаня, (с хищным прищуром гляжу на монитор, судорожно хватаю мышку) так не у тебя ли мой муж научился делать эту ГАДОСТЬ??? ррр...
бббееее!

[маТаня]

Селька
К-к-к-к-ааакую гадость? Это ты о галушках-то - гадость ?! Не, не у меня, если бы у меня - ты бы ТАК сейчас не говорила
Я при нем их и не делала ни разу, насколько помню

[Селька]

Вот эти:

галушки делает: с "ракушками" вместо теста! Засыпает их в воду с картошкой, потом сливает и в лук на сковородку. Говорит, вкусно, всем его домашним нравится. Такое вот мужское ноу-хау, чтоб с тестом не возиться. Это уже какие-то совсем ленивые вареники получаются

[маТаня]

Селька
С этим варЬянтом я сама познакомилась пятнадцать минут назад! Дядя зашел в гости, стали бабушку вспоминать, а галушки (нормальные) у нас в семье только она делала. Теперь ее нет, а любовь к галушкам осталась. Только, если я делаю как она, то ему с тестом возиться несподручно, и он изобрел такой вот способ на скорую руку.
Вряд ли они встречались с твоим супругом для обмена опытом Это у них на мужском генетическом уровне, наверное, такая солидарность

[Селька]

маТаня, ну смотри! (киваю - ага... верю, но буду иметь ввиду)

[маТаня]

Селька
А вот тебе еще "на закуску" - пшено с картошкой (вареные). Слышала от поварихи нашей, когда в столовой работала. Сама не пробовала, но она меня уверяла, что ОЧЕНЬ вкусно, а они люди, постов не признающие, свою скотину держали, муж егерем был (кабанятина, оленина, лоси, зайцы там всякие в семейном меню), и тут вдруг такой любимый "деликатес" ! Я вот все собираюсь попробовать - может и впрямь вкусно?

[Селька]

маТаня, это "каша сливуха" называется! Пища моего детства - бабуля варила.
Варишь, значицца картошку, туда же промытое 100 раз (это самое неприятное - ашено горчит, если не промыть как следует) пшено, соль и перчик горошком. Варишь.
Готово? Сливаешь бульон - не выливай его!!! и в кашу добавляешь маслице или лук на масле жаренный. А к бульончику сухарики чОрные... ммм...
Приготовлю-ка вечерком...

[маТаня]

Селька

Пища моего детства - бабуля варила.

Ой, что-то мне это напоминает Молодцы наши бабушки! Кто тесто, кто пшено - и, пожалуйста, два разных блюда... в остальном совершенно одинаковых!
Я тоже хочу такое сделать ! Тяжеловатенько моему желудку пшено будет, но немножко, думаю, можно.

Добавлено спустя 6 минут 42 секунды:

Очень хочется иметь под рукой остальные 10 % (то, что все же можно), собранные в одном месте для удобства. Может откроем здесь специальную тему?

Хорошая идея. Сейчас очень многие страдают заболеваниями пищеварительных органов, а пост соблюдать хочется.
маТаня открывайте тему Может, назовем ее "Диетические блюда в пост"

Я не против. Может еще варианты названия у кого есть? (Можно в личку, чтоб здесь "не сорить" ).
Завтра открою с вашего благословения

[М.Н.]

я тоже жду такой диетической темки!! нам тоже никому нельзя жареное-соленое и пр., а постные рецепты все как один - поджарить с лучком, да с грибочками... Мне гастроэнтеролог детский сказал, что грибы у здоровых-то почти не пеевариваются, а уж у больных и подавно
и выпечка тоже в пролете....
в общем остается только отварные рис-гречка-макароны-картошка... и все
посмотрела онлайн... почти у всех - грибы, фасоль, соленья...

[Натали Я]

"каша сливуха" называется! Пища моего детства - бабуля варила.
Варишь, значицца картошку,................

целиком или порезанную? мелко порезанную или крупно? после слива мять или не мять?