Мясной ряд ⇐ Кулинария

[Лилочка]

Глазированные крылышки.
Крылья-500 г
Томатная паста-100 г
Соевый соус -100 мл
Мёд - 1 ст л
Чеснок-3 зуб
Соль по вкусу

Приготовление:
Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.
Приятного аппетита!

[Лисонька]

Девочки, если делаете прослойку в луковой шелухе (вареную), подскажите, пожалуйста, рецепт. Хочется проверенный, авторский, так сказать

[Дарёнка]

Лисонька, воду до закипания, кидаешь шелуху, минут 5-7 кипятишь, кладешь грудинку/брюшину/прослойку, кто как называет Варишь всё вместе до готовности мяса, выключаешь, и оставляешь на несколько часов. Я, обычно, такое в ночь делаю, или с утра. Настоялось, окрасилось, достаю. Обсушиваю, и натираю крупной солью, чесноком и специями, если надо. Могу только солью и немного зелёной аджики положить. Плотно заворачиваю, и оставляю ещё на несколько часов. Всё

[Лисонька]

Дарёнка, Спасибо, Даша! А что значит "плотно заворачиваю"? И еще: варишь не в соленой воде, просто в кипятке с шелухой?

[Дарёнка]

Лисонька, плотно - это в пергамент или фольгу, а не просто сложила в пакетик. Да, варю в обычной воде, без соли.