Настоящий украинский, правильный борщ ⇐ Кулинария

[Лисонька]

Журавушка, Спасибо, Наташа, целый обзор!

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Дарёнка,

это вышмат свекольный!

Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Моя тетя в селе иногда приносила с фермы кормовую, ту, что оранжевая. Делала борщ и на ней, но подробностей вкуса не помню уже. Мама борщевую резала соломкой и как-то консервировала на зиму, потом варили борщ. Наветное, в рассоле, не знаю.

[Иасамани]

как и везде: борщевую и винегретную

впервые слышу:), у нас продаётся просто свекла:).

[Иасамани]

Спасибо за совет выдавить в борщ несколько зубчиков чеснока, я никогда так не делала почему-то, всегда его обжаривала кусочками вместе с зажаркой или во время варки опускала. Сейчас попробовала пропустить через пресс - аромат стоит на всю квартиру .

[Ладушка]

Иасамани, можно не пропускать через пресс, а просто мелко порезать. Главное бросить в борщ чеснок после того как огонь выключила и сразу накрыть крышкой...