Один говяжий язык скоблим, моем, отвариваем в подсоленной воде с пряностями. Вынув из бульона, обдаем его холодной водой, снимаем кожицу и нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем их в миску, поливаем яблочным уксусом, разведенным бульоном (1:1), даем постоять. Тем временем режем кубиками маринованные огурцы и сваренные вкрутую яйца, добавляем к ним вынутые из маринада ломтики языка, перемешиваем, выкладываем в салатницу, заливаем майонезом, посыпаем зеленью и рубленым яйцом.
Язык ⇐ Кулинария
Модератор: Vasilissa
-
Мариша
- Всего сообщений: 206
- Зарегистрирован: 23.02.2009
- Статус: матушка
- Храм, где служит муж: Рождества Пресвятой Богородицы
- Сыновей: 0
- Дочерей: 0
- Образование: высшее
- Профессия: Экономист
- Откуда: Украина
Re: Язык
Ну не дает мне покоя язык!..
Салат из языка
Один говяжий язык скоблим, моем, отвариваем в подсоленной воде с пряностями. Вынув из бульона, обдаем его холодной водой, снимаем кожицу и нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем их в миску, поливаем яблочным уксусом, разведенным бульоном (1:1), даем постоять. Тем временем режем кубиками маринованные огурцы и сваренные вкрутую яйца, добавляем к ним вынутые из маринада ломтики языка, перемешиваем, выкладываем в салатницу, заливаем майонезом, посыпаем зеленью и рубленым яйцом.
Один говяжий язык скоблим, моем, отвариваем в подсоленной воде с пряностями. Вынув из бульона, обдаем его холодной водой, снимаем кожицу и нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем их в миску, поливаем яблочным уксусом, разведенным бульоном (1:1), даем постоять. Тем временем режем кубиками маринованные огурцы и сваренные вкрутую яйца, добавляем к ним вынутые из маринада ломтики языка, перемешиваем, выкладываем в салатницу, заливаем майонезом, посыпаем зеленью и рубленым яйцом.
-
Жемчужинка
- Всего сообщений: 214
- Зарегистрирован: 11.06.2009
- Статус: матушка
- Сыновей: 1
- Дочерей: 0
- Образование: высшее
- Профессия: Регент
- Ко мне обращаться: на "ты"
- Откуда: Саратов
Re: Язык
Знакомая матушка всегда на праздники (разговление) к столу готовит салат из говяжьего языка: отваривает говяжий язык и в блендере его перемалывает (с чесноком). Слои (снизу вверх): перемолотый говяжий язык с чесноком, сметана, тертый твердый сыр. украшает тонко нарезанными кружочками помидоров и зеленью. Мне самой так нравиться. Вот собираюсь на разговление приготовить
"Ибо,если преступлением одного смерть царствовала посредством одного, то тем более приемлющие обилие благодати и дар праведности будут царствовать в жизни посредством единаго Иисуса Христа" Рим.,V,17.
Старый ник: матушка Маргарита
Старый ник: матушка Маргарита
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 32 Ответы
- 9446 Просмотры
-
Последнее сообщение Тина
-
- 79 Ответы
- 87128 Просмотры
-
Последнее сообщение Valentus
-
- 14 Ответы
- 39422 Просмотры
-
Последнее сообщение Сената
-
- 10 Ответы
- 10617 Просмотры
-
Последнее сообщение Полтавчанка

Мобильная версия