Православная трапеза. Обычаи, традиции. ⇐ Кулинария

[Барбариска]

Мои дети тоже не едят. Но жаворонков пекли вчера с удовольствием.

Добавлено спустя 10 минут 39 секунд:

Вот объясните мне - зачем они, что значат? Откуда такая традиция, для чего их пекут?

Жаворонки - такая форма булочек. На праздники принято готовить что-то необычное, чтобы ассоциировалось с конкретным праздником. На Пасху - куличи, на Рождество - шишки и пряники (чтобы на елку повесить), а на день сорока Севастийских мучеников - жаворонков.
Традиция давняя. Еще Иван Шмелев описывает жаворнков.

"Идет весна. Прошумели скворцы над садом, — слыхал их кучер, —
а на Сорок Мучеников прилетели и жаворонки.
Каждое утро вижу я их в столовой: глядят из сухарницы
востроносые головки с изюминками в глазках, а румяные
крылышки заплетены на спинке. Жалко их есть,
так они хороши, и я начинаю с хвостика".

Иван Шмелев "Лето Господне"

По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников.
http://www.pravmir.ru/article_926.html

[Селька]

По обычаю, жаворонки пекутся в день сорока Севастийских мучеников.

А у нас - на Благовещение.

На праздники принято готовить что-то необычное, чтобы ассоциировалось с конкретным праздником.........на день сорока Севастийских мучеников - жаворонков.

Ну ПОЧЕМУ? Почему жаворонки ассоциируются с 40 мучениками? На Благовещение я еще понимаю, но к этому конкретно празднику почему?
Ну не понимаю я!

[Селестина]

Селька
Да придумали так, наверное...Ну,пусть будут жаворонки...Чтобы интереснее и радостнее было

[попадья]

Селька
А как интересно жаворонки (ну, если строго подходить) ассоциируются с Благовещанием? И как Пасха ассоциируется с яйцом (сомнительная история с императором Тиберием)? А как верба ассоциируется с Входом Господним в Иерусалим? А как елка ассоциируется с Рождеством Христовым? Давайте все одним махом отменим! По-моему, это милые исторически сложившиеся традиции - и в них нет ничего плохого! Это радостные отличаи праздников, их материальное выражение что ли.

[Селестина]

попадья
я думаю, что матушка Селька не против традиций как таковых... Просто именно выпечка жаворонков ей не понятна, к тому же и духовник ее не благословляет приносить в храм жаворонков..Так что... Везде свои традиции...

[попадья]

Селестина
Вообще-то да! А почему именно жаворонки? Мне кажется, это самый обыкновенный языческий "атавизм": как (здесь уже сравнивали) блины на масленицу.

[Селенга]

А почему именно жаворонки?

В тот день, который приходится на начало весны, есть народный обычай выпекать птичек. Жаворонками их назвали условно, потому как весенняя птица. В языческой традиции с ними выходили на пригорок и закликали весну. Традиция, действительно, языческая, но безобидная, во всяком случае, хорошо, что исконно славянская.

[Селька]

Елена73, а почему 40 мучеников - начало весны? Вроде никакое не равноденствие... Я про языческий обычай знаю, меня интересует привязка именно ко дню 40 мучеников. Ведь не в какой другой (хотя есть места, где привязывают к Благовещению - хотя матушки вон пишут, что нигде больше такого не встречали), а именно в этот день! Если есть конкретная информация, буду очень благодарна!

[Таша]

Вот что нашла по ссылке
Жаворонки-песнь Славы Господу
В России издавна был обычай в день памяти Севастийских мучеников лепить из теста и печь «жаворонков» -- булочки в виде птиц. Почему именно жаворонки? Крестьяне, обращая внимание на то, что поющий жаворонок то взмывает ввысь, то камнем «падает» к земле, объясняли это особым дерзновением и смирением этих птиц пред Богом. Жаворонок быстро устремляется кверху, но, пораженный величием Господа, в глубоком благоговении склоняется вниз. Так жаворонки, по мысли наших благочестивых предков, изображали собой песнь славы Господу, вознесенную мучениками, их смирение и устремленность ввысь, в Царство Небесное, к Солнцу Правды -- Христу.
http://my.mail.ru/community/sviatie_sta ... 9D7C4.html
http://www.nsad.ru/?issue=39&section=&article=600

[попадья]

Думаю, конкретной информации никто из нас предоставить не сможет. Тут нужно целое исследование провести, и вряд ли выявятся точные мотивации, скорее - предположения. Языческий культ наложился на православный праздник, а почему именно на этот. Предположу только, что на Благовещение (когда было бы логичней печь жаворонка) уже была традиция - традиция выпускать птиц, и произошло перераспределение.