Салаты и закуски. Не постное. ⇐ Кулинария

[Иасамани]

морковка тоже варится кубиками ?

да:).

[леди София]

Да ладно сварить, это ж пока все сырым порежешь
Иасамани, Катя, Анечка очень похожа на Мадонну. Что-то такое неуловимое, но яркое

[Иасамани]

Так, я выяснила рецепт оливье от свекрови:).
Картошку сырую порезать кубиками, отварить не до полной готовности (следить, чтобы не превратилась в кашу), слить жидкость. Морковь можно как удобно - и сварить целиком, и порезать кубиками. Далее добавить лук (сырой), соленый огурец, белок двух-трех яиц (видимо, вот он, секретный ингредиент) и горошек, желательно кинзу-петрушку (на любителя), заправить майонезом.

[Дарёнка]

Иасамани, видимо, это кинза-петрушка являются секретным ингредиентом, потому что яйца, вроде бы, крошатся в салат вместе с белком. Почему пишу с сомнением, потому что не готовлю оливье для себя, я его не люблю И селёдку под шубой тоже, того... не люблю

[Ангелочек]

Я большая поклонница оливье однозначно надо попробовать такой вариант .

[Мышенька]

Мы тоже любим оливье, но совсем другой рецепт у моих. Я, кстати, люблю с солёными или, хотя бы маринованными огурцами, а муж либо без огурцов, либо со свежими. И морковь не добавляем.
А яблоко? Почему-то в этом году мне во все салаты его предлагают, а я так и не рискну
Наболтали, думаю перенесут в более подходящую тему

[леди София]

А я добавляю на два небольших свежих огурчика один маринованный, обязательно яйца, горошек, картофель, морковь, майонез, зелень, лук мелко рублю.

Отправлено спустя 59 секунд:
Мышенька, яблоко я иногда добавляю в селедку под шубой, на слой лука после слоя рыбки. Получается нежнее.

[Лисонька]

Иасамани, Получается, желтки свекровь вообще не кладет в свой оливье?

[Иасамани]

Лисонька, я так поняла, что нет.

[Летняя]

С приходом огородного сезона очень нам нравится салат, готовим на ужин. Он у нас и как самостоятельное блюдо или можно с омлетом или отварить яйца.
Зелень любая, у нас петрушка, укроп, любисток, лук, эстрагон, базилик, рукола, салат зелёный - все что растет в сезон.
Крупные помидор и огурец порезать кубиками добавить зелени, также добавить 2-3 столовых ложки творога 9%, мы просто любим такой, но наверное можно и любой, и столько же твердого сыра потереть на крупной тёрке. Сыр лучше конечно пармезан, но сойдёт и Российский Заправка - сметана. Можно завернуть все это в лаваш - получается такой вкусный ролл. Пока была редиска и ее туда же, в салат