Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Белая ворона]

VASILISSA, дааааа, вот это профессионализм!
Мечтаю научиться печь блины, но очень редко получаются. У вас они такие красивые. без намека на подгорание. Такие красивые!

[Vasilissa]

Белая ворона, и вкусные получились, стопка уже тает на глазах.

Мечтаю научиться печь блины, но очень редко получаются

Главное, сковородка хорошая и немного сноровки.

[Белая ворона]

VASILISSA, у меня в сковородке и загвоздка.
Купила керамику - всё равно тонковата. А чугунную отдала как-то соседке на дачу, на "сезон", так сезон тот уж как 7-й годок длится Нетути сковородки....

[Vasilissa]

Белая ворона, раньше тоже жарила на старых, еще маминых, чугунных. А потом купила две сковородки с тефлоновым покрытием, специально для блинов. Очень ими довольна. Примерно такие.

[Белая ворона]

VASILISSA, и чё, хорошо работают?
Да чё уж спрошивать, результат в посте.
Надоть прикупить такую.

[Vasilissa]

Замечательно! Только для такой сковорды еще надо лопатку приобрести, чтобы переворачивать. Можно деревянную, но мне удобнее вот такой пользоваться. Это чтобы не поцарапать сковороду.

[Хозяюшка]

У меня две блинных — тефлоновая и керамическая. В керамической пропекается равномернее, я и маме такую купила, чтоб на ее территории блины жарить.

[Бусинка]

Беспроигрышный вариант блинов.Все сразу смешивается и выпекается.Получаются всегда.Я наливаю на всю сковороду тонким слоем,а не рисунком.

Ажурные блинчики
1яйцо
1 ст. ложка сахар
1ст. ложка сухого молока
1 ст.ложка растительного масла
100-150 мл. воды
разрыхлитель на кончике ножа
2-3 ложки муки

Все продукты взбить,
вылить в специальную бутылочку(можно в обычную)
на горячую сковороду наливать узорами.
Сеточкой, наискосок или просто кругами
Налила в бутылочку с пипкой.
И на сковороде сделать узоры, какие в голову пришли.
Можно сеточкой, можно наискосок
Можно кругами

[Журавушка]

Бусинка, на фото электроблинница?

[Бусинка]

на фото электроблинница?

Добавлено спустя 6 минут 12 секунд:
С утра сделала по-другому рецепту.Ни один блин целым со сковороды не сняла.

Добавлено спустя 9 минут 14 секунд:
Добавлю.Вместо сухого молока использую молоко натуральное.Немного разбавляю водой.