Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке) ⇐ Кулинария

[Лепесток]

Таша
спасибо большое , первый раз в жизни получились сырнички, вкусные, красивые ( вообщем такие как в детском саду были)

[Фотина]

Наш завтрак
Пачка творога, мелко банан и яблоко, сахар. И все это - на слоеное готовое тесто, завернуть рулетом, печь 20 мин.

[Olimpiada]

Таша а мы делаем сырники с манкой. но тогда лучше немного заранее замесить. На 200г. творога, 1 яйцо, 2 ст. л. манки, сахар.
а еще в сырники хорошо изюмчик добавить. а еще вариант - натереть морковь.

фотина ***
а для этого рецепта творог пожирнее надо? или любой подойдет. Я вот без творога - у нас тут рикотта, а она максимум 11 процентов

[Фотина]

Veronika Творог беру, какой есть. Сегодня вообще был купленный перед Вел.постом, пролежавший все это время в морозилке И прекрасно пошел!

[Olimpiada]

фотина ***

Вчера же и сделала. С рикоттой - то, что надо! Спасибо. Так просто всё и вкусно, а сама не догадывалась!

[Фотина]

Veronika Я в такое тесто заворачиваю что ни попадя - все вкусно

[Мариша]

Творожные пончики

500 г свежего творога,
3 яйца,
50 г муки,
50 г молотых сухарей,
растит. масло для жарения,
соль.
Хорошо размять творог и смешать с яичными желтками до состояния пенистой массы. К смеси добавить муку и молотые сухари, соль по вкусу и предварительно взбитые в крутую пену белки. Смочив руки водой, сделать из массы маленькие шарики, обвалять их в молотых сухарях, а затем обжарить в большом количестве растит. масла до образования корочки. Перед подачей на стол пончики посыпать сахарной пудрой.

[Оленька]

А можно я похвастаюсь?????


У нас принято всем одесским двором поминать/поздравлять/праздновать/провожать в последний путь. каждый выносит на общий стол, что есть.

А я вот приготовила банницу. Банница-одноиз моих любимых блюд. Это, если я не ошибаюсь, болгарская кухня.

Банница – болгарский слоеный пирог из пресного теста.Чаще всего банницу готовят с брынзой или творогом.

Так как дома творога всегда не меньше 2-3 кг , банница стала традиционным блюдом в семье. сегодня, я добавила в творог много-много порезанной зелени. получилось ооочень вкусно!!!!!!


Рецептище:

Замесить крутое тесто из 1 яйца, 100 г сметаны, соли на кончике ножа, муки. Разделить тесто на 4 части и скатать шарики.

Для начинки творог смешать с 5-7 яйцами, добавить соль, зелень по вкусу.

шарики раскатать на тонкие листы, каждый смазать маслом сливочным, сверху положить начинку и скрутить в рлетик. Рулетик в свою очередь скатать в улитку и положить на смазанный противень.

остальные 3 рулетика точно так же на подобие улитки выложить по кругу, вокруг первого калачика.


верху поливаем банницу оставшимися двумя яйцами и 200 г сметаны, солим по вкусу и выпекаем в нагретой до 180°С духовке 1 час.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
Это так сказать для стола домашнего, маленькая




А это целый противень угощать

[Лепесток]

Девочки вот эхту прелесть я сделала сегодня
100 грам сливочного масла растопить добавить 100 грамм сахара+ 1 пакетик ванилина+ 2 ст. ложки крахмала+1 ч.л.разрыхлителя +3 яйца = зорошо размешать выложить в форму выпечь корж при 180 градусах 25-30минут, дать остыть и разрезать на 2 коржа
начинка 200 гр. мягкого творога смешать с 3 ст. ложками яблочного сока+3 ст. ложки любого варенья+ 2 ст.ложки сахара+ 200 гр. сметаны хорошенечко взбить
на 1 корж выложить 1 часть крема и половинки клубники присыпать пудрой, ну и на 2 корж сверху также вкуснотища такая

[Мариша]

Ленивые ватрушки

Рецепт в случае прихода неожиданных гостей. Очень быстро.

Черствый белый батон,
стакан молока,
250 г творога,
2 яйца,
сахар,
жир для смазывания противня.
Приготовить начинку: творог, 1 яйцо и сахар тщательно премешать.
Нарезать батон на ломтики, ненадолго опустить их в подслащенное (по вкусу) молоко, а затем на каждый ломтик положить слой начинки.
Выпечь их на хорошо смазанном жиром противне, предварительно смазав сверху сырым взбитым яйцом. Жар духовки не должен быть слишком сильным. Когда ломтики зарумянятся сверху и снизу, ленивые ватрушки готовы.