Постное меню ⇐ Кулинария

[Таля]

Смотрю, по рецептам, большинство постится с растительным маслом, да? У меня проблема, что у домашних от еды без масло случается (случилось) расстройство желудка. Обычными постами, с маслом, всё в порядке, а тут сплошное расстройство и чувств, и желудка. Уже склоняюсь к мыли, что несмотря, что завтра пятница первой недели, начинать готовить с елеем. Не могу смотреть, как родной человек постится и такой несчаааастный, несчааастный из-за здоровья. Как считаете?

[Странница]

Таля, не должен быть пост в ущерб здоровью.
Поддерживайте свое здоровье и близких. Готовте все с маслом.

[Ладушка]

Таля, без масла постятся монахи, а миряне с маслом и по силам!

[Таша]

Меню

[Олюшка]

Таша, ого-го

Добавлено спустя 42 секунды:
Как я забыла об этом сайте

[Тина]

Странница,

Тина, и что у вас получается так вот питаться без ущерба для своего здоровья? И как чувствует себя желудок?

Пока все хорошо чувствуем себя нормально.Конечно если будет дискомфорт,то поменяем рациона,а пока так едим,нас это не напрягает На выходные батюшка разрешит вареный картофель в мундирах,фасоль,закрутки,гречку отварную.Мы уже так не первый раз едим,у нас получается,Муж глава моей семьи и он решил,что будет так, я его слушаю(тем более мне не тяжело пока так )
Для каждой семьи ведь свои уставы.Нам так нравится.Все же выбирают,что кому ближе.

[Topolek]

Странница, суперспагетное меню
Во вторник отписывалась, напишу за оставшиеся три дня, плюс планы на выходные приблизительные

Завтра, думаю, суп какой-нибудь сварить, как основное блюдо.

Так и варила в среду супчик. Корейский, с корейской же квашенной капустой (чимчи/кимчхи), он подается с рисом.

Т.к. риса на четверг осталось прилично (суп получился густой, поэтому риса пошло немного), то подваривала другой суп, тоже с мисо-пастой, только основной ингредиент был -- зеленая фасоль. Ну еще бадейка винегрета.

Сегодня доедали винегрет и суп. А готовила фунчозу с овощами, за основу беру этот рецепт, но состав овощей разный, а в непостное время добавляю и мяско. В этот раз у меня овощи были: лук, морковь, зеленая редька, специи, в т.ч. соленый горький зеленый перчик, буквально парочка стручков на 8 л. кастрюлю еды.

На завтра, послезавтра в планах гороховый суп, гречка с белыми грибами (сушеные покупаем).

Выпечка все еще не нужна, запасов много, да и подкупаем постом слайсы, разные виды черного хлеба, которые в обычное время у нас идут хуже...

Еще надо возобновить запасы квашенной капусты, и русской, и корейской, запасики истощились. Ждет внимания папоротник, можно будет сделать салатик...

Фрукты улетают, хотя трижды с начала седмицы покупали по 3-6 кг...

Смотрю, по рецептам, большинство постится с растительным маслом, да? У меня проблема, что у домашних от еды без масло случается (случилось) расстройство желудка.

У нас никогда с такой строгостью не дозволяли поститься. Раст. масло -- само собой разумеется. Да, бывает, что постимся без него, но это буквально несколько дней в году, и то не каждый год устраиваю (в сочельники, в первый день великого поста, в страстную пятницу)...

[Олюшка]

варила в среду супчик. Корейский, с корейской же квашенной капустой (чимчи/кимчхи), он подается с рисом.

а как?
Я вот все собираюсь да никак не соберусь , поискать рецепты корейских салатов: сельдерей, спаржевую фасоль и прочее. Сейчас бы были очень кстати, учитывая то, что я очень мало успела сделать салатов консервированных

Добавлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Фрукты улетают, хотя трижды с начала седмицы покупали по 3-6 кг...

это какие фрукты? У меня яблоки по 2 кг в день улетают и все больше мною съедаются:)

[Topolek]

Олюшка, фрукты разные покупаем. Во вторник пара кг яблок и около 3 кг бананов. Вчера яблоки и хурма -- сегодня утром уже не было. Сегодня мандарины, груши, яблоки принесли в полвосьмого вечера, сейчас немного яблок осталось, и то потому что дешевые брала, а они кислят Зато появился минимальный шанс задесертить их в ближайшие дни...

Сельдерей и спаржу мы не готовим (не вижу этих продуктов в нашем ценовом диапазоне). Чимчи из пекинской капусты ставим регулярно, но заправляет муж. Рецепт брали в сети.

Корейские супы в числе основных компонентов имеют соевую темную пасту (ее называют тяй -- наши корейцы, мисо -- у японцев), подаются с рисом (или в соседней мисочки, но мои любят сразу в суп добавить). Мы давно уже постами делаем постные супы с соевой пастой: хорошо получаются и с редькой, и с кабачком, и с морской капустой, перцем -- как основным компонентом. Вот и новые не так давно освоили с кимчи, с зеленой фасолькой. В непостное время мясные, рыбные -- делаем. Хорошо получаеся с копченой рыбой. Думаю, на сл. седмицах сделаем как-нибудь и с морепродуктами -- это уже чистояпонский вариант мисо-супа...

[Олюшка]

спаржу мы не готовим

никогда не ела спаржу Я о спаржевой фасоли говорю - мы ее сами растим и у меня в морозилке много, хочется сделать остренький салатик
Интересные супики