Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них ⇐ Кулинария

[Летняя]

В этом году огурцы у меня появились поздно в июле, но я уже закрыла 15 банок, нам хватит, ещё с прошлого года остались 6 банок, чтобы ещё сделать такое из них

[Фотина]

Летняя, я сделала Нежинский салат, рецепт из интернета.

[Дарёнка]

Очень давно не консервировала ничего, а тут помидоров многовато оказалось, решилась на банки. Крайний раз в 2018 катала, думала, руки закаточную машинку не вспомнят, мозги совсем разучились считать пропорции, а в интернете читаю, и не понимаю ничего В общем, 3 баночки помидоров в снегу у меня есть. Лишь бы не взорвались, очень переживаю, что нахимичила

[Лисонька]

Фотина, моя мамочка его очень вкусно делала, Нежинский салат из огурцов.

[Летняя]

А он с уксусом?

[Лисонька]

Летняя, мне кажется, с уксусом. Я сама не делала, но по вкусу похоже на то.

[Фотина]

Да, с уксусом.

[Летняя]

С уксусом не подходит ...
Сделаю себе ещё 2-3 банки соленых, остальное будем усиленно есть

[мамася ася]

Мы любим есть огурчики вместе с помидорами. Помидоры придают немного другой привкус огурцам.
Ещё делаем огород. Всё что растёт в огороде. Огурцы кружочками, режем морковь, кабачок, цветная капуста, лук, перчик. Всё в трёх литровую банку. Первое что съедается, цветная капуста.
Зимой открываем, кто что любит, то и берёт.

[Дарёнка]

Девочки, а на Нежинский салат огурцы-переростки пойдут?? Посмотрела рецепт, там идёт 9% уксус, а у меня только 70%, как быть??