Консервируем овощи: целиком, салаты, соусы из них ⇐ Кулинария

[Осень]

там идёт 9% уксус, а у меня только 70%, как быть??

Развести водой до нужного процента

[Дарёнка]

Осень, совсем не то, практика показывала. Ну, или я криворукая. Завтра куплю нужный процент, чтобы не возиться.

[Журавушка]

Сегодня готовила баклажаны по-корейски, что в баночку не вошло - попробовала - вкуснятина , немного остренько, но посмотрю какой будет вкус когда постоят. Готовится все легко. Мои баночки уже стоят укутанные.
Ссылка на видео рецепт, пропорции даны в первом комментарии под видео.

[Фотина]

Девочки, ищу салат на зиму огурцов с луком. Для засолки крупноваты, а салат не умею.

[Журавушка]

Фотина, у меня мать закатывала огурцы, нарезанные кусками и лук полукольцами с обычным маринадом для огурцов.

[Фотина]

Журавушка, есть рецепт с маслом растительным

[Дарёнка]

Фотина, в сети есть салат Нежинский. Я в прошлом году все крупные огурцы в него переработала, самое то.

[Фотина]

Дарёнка, точно, это название не могла вспомнить!

[Анабель]

салат Нежинский

Не получается у меня вкусным. Если варить по рецепту, огурцы потом получаются мягкие, не хрустящие. По опыту понимаю, что снимать с огня нужно сразу после того, как у шкурки огурчика начнут меняться цвет, но не пробовала еще так сделать. И будет ли стоять, если сразу снимать с огня?

[Дарёнка]

Анабель, у меня две баночки по 0,5 до сих пор стоят, скоро год будет, и всё в порядке В меру хрустящие, я довольна результатом, делала впервые.