Советы и хитрости ⇐ Кулинария

[Catwoman]

Если все будет хорошо, то ожидаем гостей в воскресенье.
Можно ли приварить картошку для гарнира в субботу до полуготовности или хотя бы почистить и оставить в воде? Или не стоит?

[Снежная]

Catwoman, почистить и оставить в воде даже полезно. Нам аллерголог назначал именно вымачивать картошку перед готовкой.

[Просто мама]

Только кастрюлю с очищенным картофелем в воде лучше поставить в прохладное место или даже в холодильник, чтобы вода не закисла, не начала пузыриться.

[Осень]

Её можно просто после чистки и мытья положить в п/э мешочек и завязать, чтобы воздух не попадал, а потом в холодильник. И никаких громоздких ёмкостей с водой

[mrs.potter]

. И никаких громоздких ёмкостей с водой

смысл в замачивании- чтобы крахмал смыть. Я помню этот совет по детскому питанию.

[Фотина]

Ваше мнение, какая овощерезка лучше? Только не типа тёрки.

[Осень]

смысл в замачивании- чтобы крахмал смыть. Я помню этот совет по детскому питанию.

Здесь же не было цели крахмал смыть. Цель была либо сделать полуфабрикат, либо сохранить в очищенном виде - и всё это, чтобы быстро что-то приготовить с приходом гостей.

[Фотина]

Так, про овощерезку никто не знает
Может, тогда посоветуете электромясорубку? Максимально противоударную и не дорогую.

[Домника]

Фотина, Аксион с реверсом.

[Mimoza]

Максимально противоударную и не дорогую.

Мой муж проводил анализ и пришел к тому, что в них много пластиковых деталей, поэтому долго служить не будут. Оставил ручную. Сам крутит фарш.
Если брать, то лучше профессиональную или полупрофессиональную. В Метро можно посмотреть, а потом заказать, где дешевле. Gemlux посмотрите, это средний вариант.