Блины, блинчики! Масленица на носу! ⇐ Кулинария

[Фрося]

Пломбир в горячий блинчик и сверху растопленным шоколадом...

Да-да, я как раз вчера копировала Ваш рецепт и купила сливки и мороженое Буду баловать детей, сама попробую воздержаться (хотя, кого я обманываю? )
Из начинок только творог с изюмом, остальное более трудоёмкое. Но вот банан

[Maestra]

А если в блинное тесто натереть сыру и добавить укропчику?

[Sweety]

Maestra, да, можно что угодно в блинное тесто добавить: грибы, свёклу тертую (тогда они розовые получаются), мелко нарезанное яблоко.
Такие блины называются - с припёком.

[Лисонька]

Maestra,

Пломбир в горячий блинчик и сверху растопленным шоколадом...

Это ж надо , чтобы кто-то делал, а остальные быстро-быстро ели, пока не растаяло )))

[Maestra]

Sweety, с припеком немрого иная технология:
Разливаем тонкое тесто, сверху ложку начинки, заливаем сверху тестом и переворачиваем. Они получаются с "пузиком".

[Vasilissa]

Maestra, , хочу по вашему рецепту спечь блины Блины, блинчики! Масленица на носу! Хочу уточнить нюансы.
Можно ли заменить молоко на кефир? Или не стоит этого делать? Сода дает реакцию без кислой составляющей, если печь на молоке?

[Фрося]

Maestra, сыр быстро горит, как-то пробовала гренки делать с добавлением оного.

[Sweety]

Maestra, начинка сразу в тесто замешанная - это упрощенный вариант припёка.
В любом случае вариант функционирующий, я делала с яблоком, свеклой.

[Maestra]

VASILISSA, на кефире будут более пышные, но и рваться тоже будут. Можно смешать молоко/кефир/вода, как в сказке:"по сусекам поскребу!"
Никогда не гашу соду, в молоке достаточно кислоты.

[Белая ворона]

с припеком немрого иная технология:
Разливаем тонкое тесто, сверху ложку начинки, заливаем сверху тестом и переворачиваем. Они получаются с "пузиком".

Именно так и делали.