Постимся: вторые блюда ⇐ Кулинария

[логопед]

Ксюха, автор там вообще много специй использует в своих рецептах. Интересно, как в рецепте сациви варит бульон с яблоком. Многих специй я, например, не знала. Вот век живи, век учись.

Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Ксюха, я в масло растительное положила прованские травы и чеснок. Думала, будет беееее. Ан нет, настоялось, и вкусно салатики заправлять.

[Селенга]

логопед, Ксюха, сванскую соль лучше искать на рынках у кавказцев, которые сами делают. Из магазинов - не то...

[логопед]

Селенга, спасибо. Завтра на рынок поеду искать.

Отправлено спустя 9 минут 8 секунд:
Вот у Кати которая Иасамани нужно спросить. Наверняка она знает какие специи и как используют.

[Mimoza]

у нас Адыгейская соль продаётся со специями и чесноком, а про такую даже не слышала,хотя у нас тут армян полно.

Отправлено спустя 2 минуты 24 секунды:
Вчера синенькие дарила с чесноком и зеленью-вкусно,но поджелудка болела от чеснока.Сегодня вместо чеснока кунжутом посыпала-тоже вкусно,нежнее намного,но поджелудка все равно побаливает от жареного .

[логопед]

Mimoza, адыгейской соли полно. Я тоже видела.

[Maestra]

Mimoza, сванская- это из Сванетии, восточная Грузия. Ищи у грузин.

[Евгения]

Посоветуйте блюда из тыквы

[Иасамани]

Я не большой знаток национальных специй, но мне кажется, для наших целей та сванская соль, что продаётся в банках, вполне подойдёт - нам все равно не с чем сравнивать:). Какая разница, настоящая она или нет . Я её и в Сочи на каждом шагу видела. Лично мне нравится более простой вариант - соль+молотый красный перец, очень вкусно макать в него пресное варёное мясо.

[Селенга]

Иасамани, та, что в супермаркетах - может быть обычная соль с ароматизаторами и непонятными вкраплениями, что бы там ни написали производители на этикетке. Плюс у нас всюду добавляют какой-нибудь глутамат или что -то вроде того. И от слеживания и комкования какую-нибудь бяку.
Я брала на рынке у бабушки, которая сама составляет - земля и небо от того, что в магазине попалось.

[Vasilissa]

Посоветуйте блюда из тыквы

ТЫКВА и блюда из нее!!!