Жаворонки на 40 муч. ⇐ Кулинария

[Евгения]

Иасамани, Катя, я тоже прочитала и поддалась на раз- два- три- готово!
Ой, к концу была не рада. Остатки теста бросила на противень в виде булки Не так это легко и быстро. Мыла кухню уже ворча на всех и шипя

[Летняя]

Mimoza, Таня сразу все в пакет положила и в ранец убрала,что бы никто не съел , там было по числу учеников в классе. Муки было мало, а ехать из нашей деревни в магазин , я уже и машину поставила в загон.
По форме они как и обычные, узелком завязывали, а по цвету серенькие с крапинками

[Летняя]

Евгения, не знаю почему так у вас. Мы реально за полчаса 30 штук налепили.

[Евгения]

Солнечный лучик, пока тесто заменили, пока оно поднялось, уже к вечеру время было. А еще у нас была самая лучшая в мире помощница Пока с дочей лепили, Ксюша то ела тесто и давилась им, то мукой все посыпала, то жаворонков перелеплевала да и у меня к вечеру уже раздражение из,- за АД нарастает

[Бусинка]

Не пекла.Дети болеют с темпой 40.Может завтра манник испеку.Не загадывай!!! (это мы так с мужем шутим,когда он начинает с вечера планировать на следующий день)

[Topolek]

Я никогда не дружила с дрожжевым тестом. Сейчас делаем регулярно только за счет ХП. Она сильно минимизирует временные и сило-затраты. Несколько минут -- чтобы загрузить, установить программу, потом, через пару часов, по свистку вытащить то, что продержано ею самою при нужной температуре, нужное количество раз обмято и т.п. Кстати, тесто удобное в работе. Попискивает. К рукам не липнет, даже из чаши удачно выпадает, так что можно сразу ставить или сл. порцию на тесто, или хлебушек.

Лепили жавороночков с Галей, Мелаша рядом в стульчике. Думаю и 10 минут не провели на разделке. Правда, потом оставили подходить, и немного позже поставили в духовку, так что у нас сильно наши птички округлились, и многие хвостики уже следов вилки не содержали, но в целом пользовались успехом. Уборка после тоже была минимальной, т.к. стол был просто в сухой муке, следов налипшего теста не было...

[Иасамани]

Topolek, ну вот опять же - достань с антресолей хлебопечку, вымой чашу, отмерь мерной чашей все продукты или взвесь на кухонных весах... , короче, моя лень вперёд меня родилась .

[Эльза]

Девочки, можно немножко пооффтоплю?

Вы в женские дни с тестом работаете? Я уже сколько раз замечала: стоит в это время заняться тестом, обязательно не выйдет: или поднимется плохо, или замес будет не той консистенции, или в процессе выпечки просядет, станет твёрдым... Даже банальные блины, которые могу с закрытыми глазами замесить, не рискую жарить - или рвутся, или комкуются, да и просто невкусные... Вот интересно, реально есть какая-то взаимосвязь, или это какое-то самовнушение, или просто руки у меня не из того места растут?

[Topolek]

достань с антресолей хлебопечку, вымой чашу, отмерь мерной чашей все продукты или взвесь на кухонных весах...

У нас ежедневно ХП работает

в первый год пользования ею, т.к. был не очень бюджетный подарок,
досконально посчитала, что она свою стоимость отработала в течение полугода, на наших объемах, для нашей семьи

Чашу между двумя хлебами не моем. Инвентарь и составляющие -- в близком доступе, соотв, дело закладки теста -- пара минут, никакая лень не выдерживает.

[Графиня]

Мы реально за полчаса 30 штук налепили.

Мы с младшим за 15 минут.

Отправлено спустя 2 минуты 58 секунд:

Чашу между двумя хлебами не моем.

А как? У меня все сильно грязное, присохшее.

Ну и - раз уж я отмеряю ингредиенты, мне тоже, как Кате, куда легче размешать в тазике за 3 минуты (буквально!), чем загружать в хлебопечку, потом ее отмывать, да еще не одной порцией, потому как у нас она только по полкило. Кстати, и отмеряю я так-то на глаз просто.

хотя так-то дело вкуса, понятно.

Отправлено спустя 56 секунд:

или это какое-то самовнушение

Думаю, именно оно. даже куличи делала (для меня это высший кулинарный пилотаж ), никакой разницы.

Отправлено спустя 1 минуту 18 секунд:

достань с антресолей хлебопечку, вымой чашу, отмерь мерной чашей все продукты или взвесь на кухонных весах.

Да-да-да. Я из-за этого вообще никакую технику кухонную не люблю. Мне удобней, например, быстро на драники натереть картошки кучу на терке, чем достать комбайн, сполоснуть, натереть на нем, его разобрать и помыть

Отправлено спустя 4 минуты 52 секунды:

достань муку, замеси тесто, дай подойди, перемешай ещё раз,

Ну у меня ничего не подходит и не расстаивается. Я всегда пеку только из сырых, не сухих, дрожжей. С ними все подходит мгновенно, ничего ждать не надо. Поэтому даже в гриппозном состоянии мы с сыном это действительно сделали минут за 20: 5 минут на замешивание, 15 на разделку, не вру. Ну, еще последили за выпеканием двух порций.

так хотелось, чтобы, став постарше, ребёнок вспоминал, как "мы с мамой пекли жаворонков и куличи...

Да-да, поэтому уже много лет и пеку - только из-за детей. И с ними, конечно, и куличи обязательно с ними же.