Домашний хлеб (из духовки) ⇐ Кулинария

[Ириска]

,я тут в зал пошла,но никак не схудну,вот я не могу остановиться,надо брать себя в руки

[Mimoza]

Ириска, я сейчас пеку крайне редко и мало - мои худеют, с хлебом это никак не получается.

[Ириска]

а мои теперь не едят магазинный хлеб,я пеку по мере необходимости,и когда много остатков остается.Сама стараюсь кушать меньше хлеба и всего остального.

[Mimoza]

Ириска, мы-то давно магазинный не едим, аж с 2008года, а теперь на дрожжи фыркают - только полезный подавай. Сейчас изредка ржаные горбушки пеку или кексы/сконы на остатках пшеничной. Всё.

[мамася ася]

Ириска, Ира, мои хотелки воплотила. Это у тебя пшеничный хлеб кругленький.
Молодец, на всю семью печёшь. Я так часто не могу печь. В храм много приносят.

[Ириска]

мамася ася, да, нас же 5 человек, плюс я люблю угощать близких и друзей, теперь ещё надо батюшку угостить, а там одной булочкой не обойтись

[мамася ася]

Пшеничный хлеб из ржаной закваски. Думала не получится, пришлось немного импровизировать.

[Mimoza]

У меня сегодня впервые барвихинский -

[Полета]

Mimoza, первый раз про барвихинский хлеб узнала от вас . Загуглив, не совсем поняла про крупку пшеничную.
Mimoza, а вы используете закваску или дрожжи?
Я в хлебопечке пеку хлеб. В основном обычный пшеничный из муки 1 сорта, добавляя семя льна и кунжута. Недавно стала использовать свежие дрожжи.

[Mimoza]

Полета, пеку исключительно на закваске, от дрожжей отказалась полностью. Крупка в моем случае - молотая в кофемолке пшеница .

Отправлено спустя 3 минуты 5 секунд:
Когда увлеклась закваской , стала искать рецепты, а, увидев барвихинский хлеб, вспомнила, как ещё в моем детстве его продавали в магазине возле нашего дома и мне нравился его интересный вид и вкус. И вот сегодня сподобилась испечь. Результат порадовал, всем моим хлебушек понравился .