Домашний хлеб (из духовки) ⇐ Кулинария

[Feofy]

Mimoza, с добавлением кукурузной муки? А чем ты делаешь надрезы?

[Mimoza]

Feofy, да, с добавлением муки. Надрезала обычным лезвием, но у меня проблемы с духовкой, поэтому надрезы не получаются.

[Ириска]

Mimoza, ещё как затягивает,у меня снова опара на Дарницкий стоит,правда я опять "начудила", на двойную порцию закваски кинула одну порцию муки и воды,а через 3часа вспомнила и доколотила остальное

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Поставила новую закваску пшеничную,старая никак не хочет работать.И купила два скальпеля разовых для надрезов, буду эксперементировать когда закваска созреет.

[Mimoza]

Ириска, я обыскалась, скальпель не могу нигде найти.
А ещё хочу вывести и законсервировать ЛМ на груше, абрикосы и винограде. Куда мне столько - не знаю, но хочу.

[Ириска]

Mimoza, я тоже хочу вывести ЛМ жду марафон с Натальей в сентябре.

[Mimoza]

Ириска, я тоже к ней пойду.

Отправлено спустя 1 час 21 минуту 6 секунд:
Не понравился нам кукурузный хлеб : мелкопористый, суховатый мякиш , запах и привкус кукурузы тоже не очень. Из рабочих рецептов исключаю.

[мамася ася]

Если у нас сентябрь будет не онлайн обучение, я тоже пойду.

[Виолина]

я обыскалась, скальпель не могу нигде найти.

В медтехнике могут быть.

[Vasilissa]

Где-то встретился совет (сама не опробовала) делать надрезы на тесте ножом для резки обоев.

[Mimoza]

Виолина, у меня тут рядом только аптеки, как выедем в центр, обязательно загляну в медтехнику. Спасибо за наводку

Отправлено спустя 3 минуты 7 секунд:
Vasilissa, вникаю в причины - их миллион... И колпак нужен, а у меня миска с водой, и на поду лучше раскрываются, а у меня только противень, и температуры м.б. маловато - духовка не айс.... Короче, все надежды на новую хорошую духовку, потом буду с деталями разбираться.