Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро ⇐ Кулинария

[шептунья]

Мне нравится песочное тесто оно быстрое правде масло туда идет много.

[Январочка]

Зарянка, кстати, сделала тортик из печенья по рецепту, который ты давала, в творог добавила ананасы консервированные, получилось замечательное лакомство, оценили все-от мала, до велика

[Мирелла]

Хочу поделиться рецептом, только что испекла печеньки, рецепт из группы флайледи Вконтакте.
250 гр. творога.
1 стакан муки.
1 яйцо.
Смешать все ингредиенты, когда месила, немножко ещё добавила муки. Раскатать на кружочки, два раза сложить 'конвертиком', посыпать сахаром.
Очень вкусно и просто.

[Домника]

Мирелла, очень вкусное печенье, спасибо, что напомнила. Мы его называем "Гусиные лапки" Надо будет испечь завтра, творог как раз есть.

[матушкаФеврония]

Мирелла,

[Фотина]

Апельсиновый кекс.

1 апельсин
3 яйца
3/4 стакана сахарного песка
1/2 стакана муки
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка ванилина
3/4 стакана изюма, предварительно замоченного в алкоголе (по желанию)

1. Апельсин(целый, вместе с кожурой) поместить в маленькую кастрюльку с водой, довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня, воду слить, апельсин немного остудить.
2. Духовку включить на 180С. Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки.
Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы (минут 10). Затем аккуратно ввести в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин.
3. Апельсин разрезать на 6 частей, перемолоть в блендере до состояния пюре. Ввести апельсиновое пюре в тесто.
4. Изюм просушить, обвалять в муке, ввести в тесто в самую последнюю очередь.
5. Тесто вылить в форму, поставить в уже разогретую духовку на 45 минут, до сухой спички.
Полностью остудить на решетке, при подаче можно присыпать сахарной пудрой.

[Мирелла]

Быстрое печенье.

●250 г маргарина.
●300 г сметаны.
●2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
●0,5 пакетика разрыхлителя.

Смешать все ингредиенты, потом раскатать, посыпать сахаром и в духовку.

[Фотина]

Пирог со сгущенкой.
Сливочное масло - 80 г
Песочное печенье - 300 г
Яичный желток - 3 шт
Молоко сгущенное - 400 мл
Лимон - 1/2 шт

1. Положите печенье в пакет и размельчите в не очень мелкую крошку.
2. Добавьте в печенье мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешайте.
3. Выложите получившуюся массу в форму и сформируйте бортики высотой около 2-х см. Тесто надо распределить как можно ровнее.
4. Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
5. Пока запекается основа, приготовим начинку. Взбейте желтки и добавьте в них сгущёнку.
6. Продолжая взбивать добавьте сок половинки лимона.
7. Достав из духовки форму, выложите начинку на основу.
8. Равномерно распределите и опять в духовку на 10 минут.
9. Достав из духовки украсьте ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.

[Мирелла]

Каракум

Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье

Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.

[Mimoza]

Мирелла, каким вареньем смазывала?Очень хочу попробовать такие штучки?