Творожная и сырная выпечка (творог, сыр в тесте или начинке) ⇐ Кулинария

[Журавушка]

Ладушка, на здоровьичко!!!

[Юлианна]

Журавушка, тоже хочу ваш сырный пирог испечь. Но у меня мульти нет, только духовка. Сыр там не вытекает?

[Журавушка]

Юлианна, вообще этот рецепт и был для духовки, но поскольку из мультиварки не нужно вытаскивать многочисленные сковородки , газ зажигать, а потом следить, чтобы не сгорело и пропеклось , то я и стала печь в мульте

[Таля]

Может быть кому-то пригодится во внепостовое время - рогалики из творожного теста с начинкой из апельсинов, клюквы и имбиря (изначально, ханукальное блюдо).
Рецепт по ссылке - http://receptishi.livejournal.com/231517.html

[Favsta]

сегодня пекла печенюшки дочке.. рецепт и пропорции из головы. получилось вкусно
100 г. масла сливочного
1/2 стакана сахара (для ребенка самое то..)
200 грамм (пачка) творога ( я взяла 9%)
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды - не гасим
мука. в зависимости от муки количество разное - у меня где-то 2 стакана получилось с учетом вымешивания и для раскатки.

пекла 180 градусов 10 минут в режиме "верх-низ" + 5-7 минут в режиме "только верх".

[Агриппина]

У меня была брынза и хотелось что-нибудь с ней приготовить,т.к. на бутерброды класть-слишком солёная.Готовила наугад(без конкретного рецепта),а получилось очень вкусно.
Приготовила 2 блюда:пирог и салат.
Пирог:
150 г.масла(слив.)-натереть на терке в миску+0,7ст.кефира+1ст.л.сахара+щепотка соли+0,5ч.л.соды+лимонная к-та на кончике ч.л.
Сверху сыпать муку и прямо рукой сразу замешивать тесто.Упомяну,что продукты должны быть холодные.Тесто долго не месить.Поставить на15 мин. в холодильник,тем временем сделать начинку:брынзу натереть на терку(пр.300г.)+50-70гр.сыра+щеп.базилика+специи для спагетти+зуб.чеснока.Я не солила.Тесто раскатывала и лепила тонкие продолговатые пирожки и плотно укладывала в сковороду,смазанную маслом.Смазала желтком,посыпала тмином,пекла 200 гр. пр. 40-50 мин.Получился очень вкусный пирог.
Салат:
прим.200г. брынзы+1 яблоко без шкурки+1 луковица салатная+сметана.Брынза на терку,яблоко и лук -кубиками.Освежающий вкус получается.

[Хозяюшка]

Пачка творога, мелко банан и яблоко, сахар. И все это - на слоеное готовое тесто, завернуть рулетом, печь 20 мин

Подскажите, пожалуйста, слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто? Начинку распределяете по большому квадрату теста, скручиваете и разрезаете? Или же начинку на край и просто заворачиваете в тесто?

[Юлианна]

Журавушка, испекла сырный пирог, очень всем понравился. Сказали, вкусняшка, хачапури напоминает. А делается очень легко и быстро. Спасибо

[mAlenushka]

Сегодня сделал такие простые печеньки:
500 грамм творога
100 грамм маргарина
3 яйца,
чайную ложку соды, чайную ложку соли
смешать блендером
и замесить с 3 стаканами муки.
Тесто убрать на 30-40 минут в холодильник. Дальше раскатывать его в кружки (или вырезать их вырубкой) диаметром примерно 12-15 см, посыпать каждый сахаром, сложить пополам, еще посыпать сахаром и еще раз сложить. Получаются вот такие штучки:

Творожная и сырная выпечка творог, сыр в тесте или начинке - выложить-на-противень.jpg (27.67 КБ) 294 просмотра

Наколоть их вилкой, чтобы не вздулись. Выпекать при 180 градусах 15-17 минут.
Дети уплетают со страшной силой

[Оленька]

mAlenushka, в нашей семье они называются мандолики помню их с детства