Японская кухня. Суши.

Сообщение **я-Helga** » 31 авг 2009, 15:12

Парасолька я брала на 1 стакан риса 2 стакана воды, как было указанно в рецепте, варила все на слабом огне, правда рис у меня начал пригорать, я тогда добавила ещё немного кипятка, в итоге получилась рисовая каша, даже когда роллы закрутила, они были мягкими..

Так что первый блин (а точнее ролл) получился комом (то есть мазней)
Мне вот интересно, а кто-нибудь варил рис, как обычный, ну то есть в большом количестве воды, потом лишнюю слить и добавить приправу для суши..

Так интересно, получиться?

Сообщение **Юлия** » 06 сен 2009, 22:28

Интересный сайт с рецептами и подробным описанием процесса приготовления в домашних условиях

http://www.osushi.ru/

я иногда готовлю мужу суши. Я не ем такое из-за желудка - в суши есть уксус. Экспериментирую по-разному. А вот о полезности суши недавно прочитала в интернете и решила показать и вам. СУШИ

Сообщение **Olimpiada** » 28 сен 2009, 23:28

Вот очень наглядно, да еще и с субтитрами на русском - как сделать суши. Я б сама не догадалась, конечно же! хорошо хоть посмотрела как это делать перед тем, как испортила б просто продукты!!

http://skillopedia.ru/material.php?id=161

Принимайте еще одну суши-манку в свою компанию.

Это теперь мое самое любимое блюдо ,а особенно имбирь и васаби.Я могу за день "приговорить" 250 гр.маринованного имбиря просто так,ни чем не закусывая

.Я сама не понимаю,откуда такая потребность в имбире,ведь раньше его не любила,когда маленький кусочек попробовала.Сегодня накупила для приготовления суши-роллов все необходимое,но прочитав рецепты приготовления,поняла,что еще не приобрела уксус специальный.

А,и коврик еще не купила для скручивания.Пока не нашла.Придется приготовление отложить еще не надолго.

Сообщение **Мария** » 24 окт 2009, 10:57

Sveta, я тоже маринованный имбирь очень люблю, купила пару баночек и ем просто так. А когда первый раз попробовала

, потом год не решалась еще попробовать

Мария
тоже самое.сначала попробовала и подумала,как можно есть такую гадость с привкусом шампуни.А теперь за уши не оторвешь.Сегодня уже нет одной баночки.

Девочки, тема просто супер!
Я решила тоже попробовать сделать суши в этот пост. У мужа на пост выпадает др и день Ангела, у мамы др, и еще новый год будет.

Вчера купила рис "Японика", соевый соус "Сен Сой", уксус для суши "Киккоман"...
Но мне не удалось пока найти водоросль нори и порошок для васаби.
Остальные продукты буду покупать ближе к делу.

У меня есть вопрос насчет рыбы: какую брать? Можно ли взять сырую семгу (или другую красную рыбу) и самим ее засолить?
Подойдет она для суши?

AlexandraP
я даже звонила одной форумчанке,спрашивала какая рыба нужна.Суши - это лучший выход на праздничные столы на Новый год и вкусно и постно.Я брала феле лосося и мариновала сама 1/2 сахар- соль,по совету подруги.Просто засыпала тушку и ставила в холодильник.Очень вкусно получалось.Только я еще бы меньше соли добавила,мне солоновато для суши показалось.

Давно поглядывала на тему суши. Хотела попробовать, только в ресторан, где качественно, меня жаба удавит, а в другом, как подумаю, как где и из чего их готовят. Теперь решила дома сделать, только надо где-то попробовать оригинал. К чему же стремиться?

А еще все утверждают, что там сырая рыба? Это правда?

Японская кухня. Суши. - Страница 8

Японская кухня. Суши. ⇐ Кулинария