Куча овощей (разнообразные овощи и блюда из них) ⇐ Кулинария

[Helenka]

Журавушка, а я делала с перловкой и баклажанами, постный, ну и морковь, лук, помидоры, зелень, чеснок, как в традиционном. Вкусно.
Ещё последнее время люблю целиком жаренный красный болгарский перец на сковороде. Тоже любитель перца.

[Лисонька]

Helenka, Лен, а ты баклажаны для начинки такого перца , наверно, мелко режешь , тушишь и потом засовываешь в перец?

[Helenka]

Лисонька, да я всю начинку немного поджариваю, во всех видах перца туш. На сковороде лук, потом морковь, потом баклажаны, потом перловку добавляю, отваренную до полуготовности, зелень(много) потом специи добавляю и несколько протертых помидоров, чтобы не сухо было.

[Лисонька]

Helenka, Мерси!

[Агидель]

Сегодня я впервые приготовила котлеты из корня сельдерея.
1. Корневой сельдерей
2. Куриное яйцо
3. Лук репчатый
4. Зелень
5. Пшеничная или рисовая мука.
6. Соль, перец.

Очистить корень.
Потереть на тёрке ( я терла на мелкой, чтобы было съедобно для мужа)
Мелко покрошить лук и зелень.
Все ингредиенты смешать, добавить муки (примерно 3 ст. ложки)

Нагреть масло в сковороде, выложить ложкой в виде котлеток. (я брала массу столовой ложкой с горочкой и выравнивала)
Салфетку использую чтобы убрать избыток масла.
Муж несколько раз уточнил, неужели нет нисколько мяса.

[Журавушка]

Девочки, у кого ещё остались зелёные помидоры ( не созрелые) потушите их! Вкуснее чем баклажаны!!
Помидоры нарезать небольшими кусочками, нарезать лук репчатый, чеснок лучше тоже нарезать небольшими кусочками - все это поместить на сковороду, потушить до готовности помешивая, соль-перец по вкусу , я добавляю ещё туда немного соевого соуса.
Подаём к отварным крупам, макаронам или кладём на кусочек хлеба - и наслаждаемся!
Попробуйте.

[Журавушка]

Решила поделиться вкуснейшим способом приготовления свеклы.
Понадобятся - свекла, морковь, соленый огурец, орехи (любые), чеснок или чесночное масло, майонез или мягкий сыр.

Отварить свеклу, морковь, почистить,
Все ингредиенты измельчить на очень мелкой терке или блендером.
1. Намазываем на хлеб и наслаждаемся.
2. Намазываем на хлеб, сверху кладем 1-2 кусочка сельди и горчицу в зернах.
Это очень, ну очень-очень вкусно!

[Ириска]

А мы в последнее время очень подсели на запечённые овощи,берём цветную капусту (можно без нее),кабачок,перец болгарский,грибы,морковь,лук шалот,нарезаем крупно,в кастрюлю,я сплю,перчу,приправы какие душе угодно, оливковое масло,все тщательно перемешиваем,оставляем на пару часов,затем на противень и в духовку на 20-30 мин,смотрим по морковке,вкусно,полезно и сытно

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Вот так

[Vasilissa]

Ириска, взяла на заметку, спасибо. Такое блюдо и к праздничному столу отлично подойдет.

[Ириска]

Vasilissa, всегда пожалуйста ,да,мы и на праздники готовим)