Торты, пирожные, крем

Сообщение **Master Yoda** » 21 янв 2018, 16:35

Девушки,а никто не поделится каким-нибудь проверенным рецептом несложного тортика с бананами или киви?.. сгущенки нет, но есть сметана и "стандартные" ингредиенты

Сообщение **Feofy** » 22 янв 2018, 13:15

Estelle, у меня есть рецепт бабушки бисквит на сметане, я только вечером смогу поделиться. Но там, по моему, нужно пол-литра сметаны, можно на полнормы сделать. Он без яиц, прослаивается или сметаной с сахаром, или вареньем малиновым.

Отправлено спустя 6 часов 9 минут 36 секунд:
Ой, я ошиблась, он с яйцами... Но вдруг кому приглянется.

Торт на сметане.

3 яйца взбить с 1,5 стакана сахара, добавить один стакан густой сметаны, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, потом добавить 50-70 г слив. масла и в конце 2 стакана муки и немного ванилина. (тесто должно быть, как на оладьи).
Хорошо нагреть духовку(примерно до 200), наливать на смазанную сковороду без ручки или круглую форму понемногу, как толстые блины. Насколько помню, бабушка наливала по центру, чтобы краев не касалось. Печется очень быстро, нужно смотреть, когда края зарумянятся.
Крем - сметана с сахаром, но нам нравилось с малиновым вареньем. Вобщем, на ваше усмотрение.

Сообщение **Feofy** » 22 янв 2018, 19:28

Estelle, забыла, что надо с бананами и киви

Но думаю, сметану можно взбить с фруктами в блендере и прослоить коржи. Коржи плучаются очень нежные, не сухие.

Киви не советую добавлять в крем или прослойку, в сочетании с любыми молочными компонентами ( сгущенка, сметана и проч.) такой крем будет горчить.
Бананы будут неплохо сочетаться со сметанным кремом.

А я не буду заморачиваться в этом году дочке на 5 лет. Она любит Наполеон и Эльзу. костюм Эльзы мы ей подарили, а так я сварю заварной крем и смажу готовые коржи для наполеона, вырежу по кругу их предварительно, ну а сверху крем из маскарпоне и картинка Эльза, косу через насадку украшу кремом и свечку 5 воткну и тонкие 5шт. Кстати все дети и любят Наполеон.

училка, Лиза,а какой вкус получается у крема в сочетании сметана-масло-сгущенка?

Сообщение **Maestra** » 02 фев 2018, 20:29

колосок, очень приятный- не приторный, с освежающей кислинкой. Ваниль или апельсиновая цедра украшает вкус еще больше.

Сообщение **Lvёнок** » 03 фев 2018, 11:55

Мой любимый тортик рецепт на 64 стр.

Lvёнок, вкусненький какой наверное!

Сообщение **Lvёнок** » 03 фев 2018, 13:16

Евгения, очень. Крема много и он легкий и не жирный, бисквит плотный шоколадный, в целом торт сочный, рекомендую.

Торты, пирожные, крем - Страница 75

Торты, пирожные, крем ⇐ Кулинария