Catwoman: 15 дек 2024, 21:16
В оригинальном рецепте картофель отваривается в мундире. Сразу же очищается
А как чистить горячий картофель от кожуры?
Анабель: 15 дек 2024, 21:57
не надо миксером! Может превратиться в противную клееобразную серую массу!
Это если блендером погружным, с ножами. Тогда да, ножи на высоких оборотах разбивают молекулы крахмала, они высвобождаются и вступают в реакцию с горячей массой, делая её тягучей и клейкой. А с помощью миксера как раз отличное пюре получается, воздушное.
Эстрагон (тархун), можно сушеный найти. Он действительно придает свой вкус. Но если запах эстрагона не нравится, то можно добавить другую травку, по вкусу.
Молитвою своею не наведи на себя негодование, но проси себе того, что достойно Бога. А прося, что достойно Бога, не отступай, пока не получишь.
Свт. Василий Великий
Традиционный американский тыквенный пирог
Нужно: тесто
1 1/2 чашки готовой тыквы (испеченой в духовке или отвареной и помятой как картофельное пюре)
2 яйца
1/2 или 3/4 чашки сахара
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сухого молотого...
Любимые блюда Екатерины Великой (помимо квашеной капусты) :smile:
Миндальные гренки
200 грамм очищенного миндаля размолоть в мелкую крошку, слегка обсушить и обжарить на сковороде, добавить одну столовую ложку сливочного масла, 2 яичных желтка,...
Мобильная версия
