Японская кухня. Суши. ⇐ Кулинария

[Парасолька]

Правда. Но лично я кладу чуть подсоленную. Морепродукты отвариваю. Страшновато.

[АлександраП]

Sveta

Спасибо большое за совет!

[Olimpiada]

я брала рыбу прикопченую (ну или соленую) и креветки маринованные. сырое не рискнула бы. мы не японцы, к такому, думаю, надо привыкать с детства.

[АлександраП]

Olimpiada

конечно в сырой рыбе много паразитов.

Добавлено спустя 30 секунд:
Мне кажется, в ресторане суши тоже подают слегка соленую рыбу

[АлександраП]

Девочки, мы сегодня тоже делали суши!!
Решила мужа поздравить

Вот такие были ингредиенты


Мы делали урамаки-роллы (роллы наизнанку). Наши любимые "Филадельфия" и "Унаги Филадельфия" (с угрем).
Поскольку эти роллы не самые простые в готовке, времени потрачено было достаточно много, а вот результат меньше, чем у вас на фотографиях.

Делали впервые, поэтому может быть не слишком аккуратно, зато вкусно!
Вот что получилось


Еще мы делали роллы с огурцом, но они на фотосессию не попали ( )

[Olimpiada]

Вот, наконец выгрузила с фотоаппарата фотки и сразу вам на суд представляю мои первые суши, которые я решила приготовить мужу на работу на его день рождения. Что называется "психанула"

[Таша]

Да! Большие тарелочки. Полакомились в волю

[Feofy]

Недавно и я добралась до готовки суши. Вот все, на что я способна... Вместо нори - морская капуста, рис - обычный круглозерновой, шлифованый, капелька винного уксуса, форель и огурец... Ну и соевый соус. И никаких васаби...Вобщем, по-минимуму. Не знаю, как там в ресторанах, а по нам - просто шик!

[АлександраП]

Olimpiada
Feofy

Чудесно!

[Topolek]

Olimpiada, шик, нам нужны те же масштабы, планируем на НГ...
Feofy, а по составу, боюсь, будет еще проще чем у вас. Вместо форельки -- горбуша своего посола. Не знаю, разоримся ли на огурчики. Думаю, как и что еще разнообразить бюджетно