Жюльен. Он разный бывает ⇐ Кулинария

[Ветерок]

Я жульен готовлю так: отварную куриную грудку режу соломкой, шампиньоны и лук обжариваю на сливочном масле, добавляю туда курицу, сметанку и тертый на крупной терке сыр, все это перемешиваю, после закипания тушу 3 минутки и готово. Когда мы встречались с моим будущим мужем, я приготовила это блюдо и угостила его и его родственников, они с тех пор все считают, что я вкусно готовлю, всем очень и очень понравилось

[Фотина]

Жюльен в тарталетках

Ингредиенты:

Грудка куриная (вареная) — 400 г
Шампиньоны (свежие) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
Сливки (20%) — 500 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление:

Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело
Разложить по тарталеткам
Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 )