Кулинария

Ксюха, это из-за химикатов при выращивании

Сообщение **Ксюха** » 12 фев 2015, 01:24

Я ее попробовала , не вкусно

, эти камушки

.

Добавлено спустя 5 часов 43 минуты 57 секунд:
Поставила горох на суп вариться в мультиварке - скороварке . Посмотрим что будет

.

Добавлено спустя 31 минуту 40 секунд:
Нет, ну горох в сеороварке - это бомба в прямом смысле слова

. Открыла клапан спустить напряжение - загадила всю стену ( ошметки горохового пюре) холодильник , стол

. Во дала так дала -.
Ишо про сома

. Он вкуснее на второй день и требует уйму специй. Сегодня он нежный и ароматный. Так что девочки кто любит сома - ешьте на второй день. И нужно брать небольших сомов - не воняют тиной.

Ксюха, ты клапан сразу открыла? Как только выключился режим?

Сообщение **Ксюха** » 12 фев 2015, 01:32

Неее через 8мь минут. Было написано диспелее

.

Я жду минут 15, после пиканья, чтобы мультиварка понемногу сам снизила внутри себя давление и только потом открываю и выпускаю остатки пара.

Добавлено спустя 6 минут 55 секунд:
Еще -если воды в супе было много, при недостаточном охлаждении такое может быть

Сообщение **Ксюха** » 12 фев 2015, 01:51

А 15ть минут надо было

, я не знала

.
А воды было половина - 2.5 литра.

Ксюха, ну не прям точно 15 минут. Я в среднем - к тому, чтобы там успело снизиться давление.

Еще где-то читала, чтобы ускорить процесс охлаждения, на крышку можно положить мокрое полотенце. Но я не пробовала, моей модели обычно хватает того, чтобы просто подождать.

Сообщение **Pavla** » 12 фев 2015, 07:45

Ксюха, я как-то пыталась сделать горошницу в мультиварке. После закипания таааакой фонтан из клапана бил

В общем, зареклась так делать

Готовлю на плите или в духовке её теперь.
А сом холодный да, вкуснее. Только специи для карасей, сомов и осетров при запекании не использую совсем, чтобы не перебивать вкус продукта.

Сообщение **Фрося** » 12 фев 2015, 08:21

Pavla:горошницу в мультиварке.

А на каком режиме?

Я на тушении делала, там кипения нет и соответствующего выхода пара тоже. Только долго, конечно. Зато следить не надо.
Сейчас только в скороварке - 40 минут и отличная горошница готова, без предварительного замачивания.
Если нужно сразу открыть крышку, клапан открываю не полностью, и слежу - как только появляются первые капли, закрываю, пережидаю, потом снова повторяю.

Сообщение **Pavla** » 12 фев 2015, 10:40

Фрося, уже не помню про режим

а скороварки нет

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2 - Страница 114

Кулинария ⇒ Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2