КулинарияБлюда из кролика

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Автор темы
Дюймовочка
Всего сообщений: 11098
Зарегистрирован: 28.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: большой город
 Блюда из кролика

Сообщение Дюймовочка »

Впервые купила тушку кролика. Очень прошу поделится проверенными рецептами.

И еще хотела узнать насколько дольше кролика варить по сравнению с курицей? Кролика лучше тушить или запекать?
"Если я раздам все имение мое и отдам тело мое на сожжение, а любви не имею, нет мне в том никакой пользы".1 Посл. к Коринфянам

Реклама
Аватара пользователя
Ладушка
Всего сообщений: 1713
Зарегистрирован: 11.02.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Профессия: купчиха :)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г. Северодонецк
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Ладушка »

Мы готовили рисовый суп из кролика, тушили со сметаной. Кролик мягче, когда тушишь чем когда запекаешь. А по времени - в зависимости от того какой кролик, старый или молодой.

Возьми, поджарь и туши со сметанкой, луком и специями!

Аватара пользователя
Автор темы
Дюймовочка
Всего сообщений: 11098
Зарегистрирован: 28.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: большой город
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Дюймовочка »

Ладушкаспасибо за совет. У меня как раз есть лук и сметана.

Не знаю насколько молодой и как это определить. Я мороженую тушку купила.
"Если я раздам все имение мое и отдам тело мое на сожжение, а любви не имею, нет мне в том никакой пользы".1 Посл. к Коринфянам

Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 32018
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Фотина »

ВарвараВ:насколько дольше кролика варить по сравнению с курицей
намного, минут 40-час. Пробуй в процессе. Но вкуснее он порубленный, обжаренный и долго тушеный в соусе.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)

Аватара пользователя
Ладушка
Всего сообщений: 1713
Зарегистрирован: 11.02.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Профессия: купчиха :)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г. Северодонецк
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Ладушка »

ВарвараВ:Я мороженую тушку купила.
Раз мороженый, значит не старый. Когда слегка поджаришь кусочки кролика и сложишь с лучком, чесноком и специями для тушения, то протуши в начале в небольшом количестве воды, а уже потом добавляй сметану.
Если кроль молодой то у него хрящиков много, а если старый - то хрящей мало, почти нет.
Тушить кролика от 40 минут до 1 часа.
Когда разморозишь тушку обязательно осмотри на наличие шерсти.

Аватара пользователя
Автор темы
Дюймовочка
Всего сообщений: 11098
Зарегистрирован: 28.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: большой город
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Дюймовочка »

Спасибо за советы. Наверное буду тушить в сметане.
"Если я раздам все имение мое и отдам тело мое на сожжение, а любви не имею, нет мне в том никакой пользы".1 Посл. к Коринфянам

Аватара пользователя
Хозяюшка
Всего сообщений: 6289
Зарегистрирован: 03.12.2011
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Афонское подворье
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: менеджер туризма
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Киев
:
Золотой призёр фотоконкурса
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Хозяюшка »

Кролика надо вначале вымочить хорошенько.
Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех,
и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити!

Аватара пользователя
Автор темы
Дюймовочка
Всего сообщений: 11098
Зарегистрирован: 28.05.2014
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: большой город
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Дюймовочка »

Хозяюшка спасибо. А мариновать надо, если буду тушить в сметане?
"Если я раздам все имение мое и отдам тело мое на сожжение, а любви не имею, нет мне в том никакой пользы".1 Посл. к Коринфянам

Аватара пользователя
Ладушка
Всего сообщений: 1713
Зарегистрирован: 11.02.2008
Статус: нематушка
Образование: высшее
Профессия: купчиха :)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: г. Северодонецк
:
Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Ладушка »

Если будешь тушить, то мариновать не надо!

А мы никогда не вымачивали кролика :-| Правда у нас всегда были домашние (свежие кролики с базара), а магазинных не было.

Lili Marlen
Всего сообщений: 5552
Зарегистрирован: 08.06.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: тунеядец:)
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Москва
:
Победитель игры Серебряный призёр игры Бронзовый призёр игры
 Re: Блюда из кролика

Сообщение Lili Marlen »

А мне кролики больше живые нравятся. Как их можно есть?

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:
Сорри за флуд, просто меня название темы каждый раз вымораживает. А она как на зло всё время на первой странице
Хотел что-то забыть, но сказал (с)

Закрыто Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рассказ "Шляпа для кролика" полн. версия
    Верона » 10 янв 2011, 11:29 » в форуме Другие темы
    0 Ответы
    411 Просмотры
    Последнее сообщение Верона
    10 янв 2011, 11:29
  • Блюда из КАБАЧКОВ!!!
    Olimpiada » 20 сен 2010, 12:04 » в форуме Кулинария
    135 Ответы
    35349 Просмотры
    Последнее сообщение Машутка
    14 дек 2020, 14:56
  • ТЫКВА и блюда из нее!!!
    Юлианна » 11 окт 2009, 20:26 » в форуме Кулинария
    271 Ответы
    41528 Просмотры
    Последнее сообщение Соборянка
    25 фев 2021, 20:36
  • сухарики и блюда из них
    Виолина » 15 янв 2009, 16:54 » в форуме Кулинария
    11 Ответы
    4065 Просмотры
    Последнее сообщение Лунная соната
    12 авг 2014, 23:29
  • Блюда из печени
    МамаМаринья » 23 янв 2008, 21:36 » в форуме Кулинария
    115 Ответы
    13830 Просмотры
    Последнее сообщение Feofy
    05 окт 2019, 22:40