После Пасхи !

Сообщение **Poljanka** » 09 апр 2015, 11:42

Всем доброго дня ! Назрел такой вопрос. Так выходит, что на Пасху нам дарят, жертвуют, приносят, очень много яиц ! Большую часть мы раздариваем больным в больнице, но все равно остается очень много колотых,битых, треснувших, которые не подаришь. Раздаем по родным, знакомым,и в итоге все равно пару десятков остается у нас, с трещинами, долго такие яйца не пролежат. Вот что можно из них приготовить ?? На ум приходят только салаты..
Буду признательна любым идеям !!!

Сообщение **Кроша** » 09 апр 2015, 11:49

Мы тоже с этим сталкиваемся каждую Пасху

я люблю делать такой легкий салатик: огурчики зеленые, зеленый лук, листья салата (побольше) эти самые яйца и сметана - очень легко и вкусно. А еще делаю разные запеканки (картошка, мясо + мелко нарезанные яйца и майонез); жульен курино-грибной со сметаной и яйцами. Мясной рулет (яйца кладутся внутрь фарша и запекаются). Если еще вспомню - напишу!

Poljanka, посмотрите по ссылкам, есть очень неплохие рецепты))
http://www.kakprosto.ru/kak-836667-kak- ... rnye-yayca

http://www.liveinternet.ru/users/3957132/post321530063

http://www.aif.ru/food/world/32732

Сообщение **Pavla** » 09 апр 2015, 13:33

Кроша:огурчики зеленые, зеленый лук, листья салата (побольше) эти самые яйца и сметана - очень легко и вкусно

поддерживаю

, очень простой и условно легкий салат. Правда, я без лука делаю. Добавляю укроп. Поглощается очень быстро

Салат "потяжелее" в плане питательности: потереть на терке (простите за тафталогию) яйцо+немного твердого сыра+чеснок+сметана(майонез). В трапезной нашего главного собора после Пасхи этот салат всегда самый "ходовой"

потому что яиц в нем нужно много, а в трапезной накапливается пожертвованных несколько сотен, и нужно срочно перерабатывать.
Еще пришла мысль: если любите выпечку (готовить и кушать), то можно сделать пирожки с яйцом+зеленый лук, либо тушеная капуста+яйцо.

Сообщение **Catwoman** » 09 апр 2015, 13:35

Poljanka, у нас здесь на Пасху очень популярна такая закуска, как яйца "мимоза". Яйца порезать на половинки, желток выбрать, раскрошить, четверть оставить, остальные три четверти смешать с майонезом, лучше домашним, заполнить смесью белки, сверху посыпать отложенной желтковой крошкой.
Подавать на блюде, выстеленном салатными листьями, в окружении молодого редиса, огурцов, помидоров по вкусу. В майонез можно какую нибудь зелень добавить.

Сообщение **Poljanka** » 09 апр 2015, 13:39

все записываю на корочку

спасибо!!!!

Pavla, сырный салат- одно из наших основных блюд в течении Пасхальной недели

Можно замораживать порезанные яйца, потом в рулеты или пироги добавлять. В польский соус тоже, кстати.

Окрошку можно делать, салаты различные (оливье, с краб. палочками, и т.д.), у меня мама в овощной салат из помидоров и огурцов яйца шинкует. Я люблю куриный бульон с покрошенным в него яйцом. Еще закуска вспомнилась: на порезаные кружочками помидоры выкладывается тот же яично-сырный салат)

Сообщение **Poljanka** » 09 апр 2015, 17:18

Виолина:Можно замораживать порезанные яйца, потом в рулеты или пироги добавлять. В польский соус тоже, кстати.

А мороженные яйца как по вкусу ? В смысле они не безвкусные становятся ?

В блинчиках замороженных покупных норм. вкус. Можно, кстати, самим такие полуфабрикаты наготовить и заморозить. Достал, разогрел и вкуснотааа))

Добавлено спустя 3 минуты 37 секунд:
Такая тема "великопостная" получилась, сижу, слюнки глотаю, и заодно тоже придумываю, какие блюда буду готовить))

После Пасхи ! ⇐ Кулинария