Выпечка к чаю: просто, экономно, быстроКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 17240
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Краснодар - Москва
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Mimoza »

Маковка, :Rose: :D
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении доченьки моей, тяжко болящей Инны! :bible: :chelo:

В крещении Александра
Реклама
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 35600
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Фотина »

Быстрый пирог на кефире с яблоками. Рецепт хорош тем, что готовится достаточно быстро: десять минут на приготовление самого теста и плюс время на выпечку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца -2шт.
Сахар – 200гр.
Ванильный сахар – 1ч.л.
Кефир – 250 мл.
Сода – 1/2ч.л.
Сливочное масло – 50гр.
Мука – 320гр.
Яблоки – 2шт.
Диаметр формы -22см

​50 гр сливочного масла растопим и оставим остывать. В миску разбиваем 2 яйца, кладем 200гр сахара, добавляем ванильный сахар. Взбиваем миксером на максимальной скорости 4-5 минут до просветления и увеличения массы. К 250 мд кефира добавляем половину ч.л. соды перемешиваем дождемся пока кефир начнет пенится. Теперь кефир вливаем к яйцам и перемешиваем. Вливаем остывшее растопленное масло. Постепенно добавляем муку 320 гр. перемешиваем до однородности. Форму смазываем сливочным маслом у меня диаметр формы 22 см. Переливаем тесто в форму. 2 яблока очистим от кожуры, убираем серединку и нарезаем на дольки. Кладем дольки яблок в тесто слегка их утапливаем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если верх зарумянился а пирог еще не готов, то нужно прикрыть фольгой и вернуть в духовку.
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)
Аватара пользователя
Рябина
Всего сообщений: 2058
Зарегистрирован: 26.01.2009
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: среднее специальное
Профессия: трубочист
Откуда: Россия
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Рябина »

фотина, это заливной яблочный пирог.Делала такой, но вместо кефира- сметана была.Яблоки лучше брать кислые и резать тонкими кружками, иначе не пропечется. ;)
Аватара пользователя
Фотина
Миссис Рассудительность
Всего сообщений: 35600
Зарегистрирован: 26.12.2007
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Профессия: регент
:
Заслуги перед форумом
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Фотина »

Рябина, я сама не делала, скопировала несложный рецепт :smile:
Одев дежурную улыбку и сделав вид, что мне везет, живу без права на ошибку, давно включив автопилот.
О упокоении схиигумена Агафангела, протоиерея Игоря и Тамары (Отк 9:6)
Аватара пользователя
Фрося
Модератор
Всего сообщений: 8220
Зарегистрирован: 29.09.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Фрося »

Испекла вчера пряничков для рождественской ярмарки. Рецепт очень удачный, без хлопот, достаточно бюджетно, на выходе красивые, с нежной структурой, прянички.
Собственно рецепт отсюда.
Я пекла так:
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 60 г несладкого какао-порошка
• 180 г сахара
• 60 мл растительного масла
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 205 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миске среднего размера смешайте какао-порошок, сахар и растительное масло. Вбить яйца по одному, добавить ваниль.
2. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Размешайте сухие ингредиенты во влажной смеси, пока тесто не сформируется (вымешивать не нужно). Накройте миску и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
3. Когда все будет готово для выпечки, разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из 1 столовой ложки теста шарики для меньшего печенья или из 2х столовых ложек для большего печенья.
4. Добавьте сахарную пудру в меньшую миску. Щедро и равномерно покройте каждый шарик теста пудрой и положите на подготовленные противни. Раскатывать шарики не нужно, так и кладите кругленькими.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут (для маленьких печений) или 12 минут (для больших печений). Печенье выйдет мягким из духовки, но затвердеет при охлаждении.
6. Дать остыть на противне в течение 5 минут, а затем перенести на решетку для охлаждения.

Выход из указанного количества ингредиентов небольшой, 40 шт маленьких пряничков. Побоялась сразу увеличивать, т.к. рецепт новый. Рекомендую смело это делать (при необходимости), все легко и просто, испортить просто невозможно.
Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро - 71c2abb8-9eab-4be5-a70c-c73b7ec15ea1.jpg
Аватара пользователя
Нерпа
Миссис Доброта
Всего сообщений: 7883
Зарегистрирован: 14.01.2012
Статус: матушка
Дочерей: 2
Образование: высшее
Откуда: Порт ДВ
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Нерпа »

Фрося: 05 янв 2020, 17:15 Испекла вчера пряничков для рождественской ярмарки.
Спасибо за рецепт, Таня! :Rose:
Мне понравились эти заграничные печеньки :good:
Тесто классное получается!
Чокопайки напомнили. :roll:
Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро - IMG_20200106_211524.jpg
Пусть в жизни всегда будет момент для счастья, повод для улыбки и время для мечты.
Аватара пользователя
Фрося
Модератор
Всего сообщений: 8220
Зарегистрирован: 29.09.2009
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Откуда: Россия
:
Золотой призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Фрося »

Нерпа, какие они у тебя красивые! :Bravo: Не то, что мои заморыши :D
Я ещё вспомнила, что вместо ванили, которой у меня не обрелось, добавила кардамон. Очень хорошо подходит!
Аватара пользователя
Нерпа
Миссис Доброта
Всего сообщений: 7883
Зарегистрирован: 14.01.2012
Статус: матушка
Дочерей: 2
Образование: высшее
Откуда: Порт ДВ
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Нерпа »

Фрося, спасибо!
У меня тоже ни ванилина не оказалось, ни тем более ванили :D
Я добавила корицу и совсем чуток смеси любимых специй.

Наоборот, у тебя на пряники похожи. А мои так, на скорую руку, да ещё и с детьми. :smile:
Пусть в жизни всегда будет момент для счастья, повод для улыбки и время для мечты.
Аватара пользователя
Васина дочка
Всего сообщений: 4176
Зарегистрирован: 13.07.2012
Статус: матушка
Храм, где служит муж: Божий
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: с родины
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Васина дочка »

Нерпа, чем заменила сахарную пудру?
Аватара пользователя
Нерпа
Миссис Доброта
Всего сообщений: 7883
Зарегистрирован: 14.01.2012
Статус: матушка
Дочерей: 2
Образование: высшее
Откуда: Порт ДВ
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Выпечка к чаю: просто, экономно, быстро

Сообщение Нерпа »

Васина дочка, просто не посыпАла.
Вместо сахара мед ложила, количество уже не помню. Может быть совсем чуть меньше, чем сахара.
Пусть в жизни всегда будет момент для счастья, повод для улыбки и время для мечты.
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Выпечка без яиц
    Марусенок » » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    6931 Просмотры
    Последнее сообщение Журавушка
  • Непостная сладкая выпечка
    муми-мама » » в форуме Кулинария
    656 Ответы
    74079 Просмотры
    Последнее сообщение Васина дочка
  • Рождественская выпечка, сладости
    Настя Молодчикова » » в форуме Кулинария
    139 Ответы
    26013 Просмотры
    Последнее сообщение Mimoza
  • ПП-рецепты: выпечка и десерты
    Виолина » » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    7404 Просмотры
    Последнее сообщение Виолина