Кулинария

А мы карпа запекаем.

Сообщение **VASILISSA** » 13 дек 2015, 16:37

У мужа сегодня именины. Делаю судака с жареным луком и постным майонезом. Хорошо бы, конечно, обычный майонез использовать, но так уж нам повезло с именинами, которые всегда на Рождественский пост, а ДР мужа - всегда в Великий.

Сообщение **Mimoza** » 13 дек 2015, 17:03

В этот пост открыла для себя скумбрию, запеченую в духовке в фольге - ни забот, ни хлопот, а вкусно.

Mimoza,

я тоже на скумбрию подсела.И соленая и жаренная и запеченая.

Сообщение **Mimoza** » 13 дек 2015, 17:26

симеона: И соленая и жаренная и запеченая.

и недорогая в свеже-мороженом виде.

Сообщение **VASILISSA** » 13 дек 2015, 17:56

Mimoza: открыла для себя скумбрию, запеченую в духовке в фольге - ни забот, ни хлопот, а вкусно.

И сытно. Тоже люблю, только делаю не в фольге, а в стеклянной форме. Наливаю воду, чтобы покрывала на 2/3 высоты рыбы. Получается сочная, с корочкой. Можно еще ее надрезать и полить лимонным соком перед запеканием. Можно вложить ломтики лимона в надрезы, но мне нравится больше просто полить соком.

Сообщение **VASILISSA** » 13 дек 2015, 17:59

Mimoza: недорогая в свеже-мороженом виде.

У нас стоит 220 р за кг. Отходов от нее очень мало. А мойва, у которой почти половину веса выбросишь при чистке, стоит 190 р.

Скумбрия - точно выгоднее.

Сообщение **Mimoza** » 13 дек 2015, 18:05

VASILISSA: У нас стоит 220 р за кг

Ого

, мы по 136 набрали. А вот в хамсе по 150р.не смогла себе отказать

, а ведь мусор мусором, если по-гурмански рассуждать.

Сообщение **VASILISSA** » 13 дек 2015, 18:18

Mimoza, в "Атаке" бывает по 112 р., но далеко не всегда. А так в основном в магазинах и на рынке 220 р.

В Магните я брала скумбрию по 135 р.

Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-4

Кулинария ⇒ Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-4