Пряники: роспись имбирных пряников и рецепты. ⇐ Кулинария

[Волна]

Начинка: кедровые орешки, изюм, мед.))

ой,наверное не оторваться от пряников,если такой состав!

Отправлено спустя 36 секунд:
Красивые !

[Дара]

Моя деревенька)))

[Евгения]

Дара, какая красота! А что за пряничная доска? Как с ней печь?

Подскажите умельцы:Если печь пряничные домики и смазывать айсингом, как их потом есть? Не сильно твёрдо получается?
И вообще у меня жестковатые пряники выходят, когда полежать, а мне хочется, чуть порассыпчестей. Я такие покупала. А свои не такие

[Mimoza]

Евгения, не знаю насчёт домиков - не пекла, а пряники реально становятся мягче, если их хранить в закрытом контейнере, ну и вырезать не очень тонкими, а хотя бы 5-6 мм. У меня большая жестяная коробка из-под подарочного печенья, в ней храню, очень удобно и красиво.

[Catwoman]

Испытывала новую пряничную доску.

Очень нравится внешний вид пряников, сделанных на этой доске. А ещё глазурная них же. Может, рецепт напишете?

[Пончик]

Дара, ух ты! очень красивая деревенька получилась!

[Дара]

Глазурь хорошо защищает пряники от высыхания, проверено. Но если слишком густую ее сделаете, то тогда она станет жесткой коркой. Густая хороша только для склеивания частей домика. А еще сода дает мягкость, раньше я боялась ее добавлять, думала, что рисунок на печатном прянике расплывется, но ничего не расплывается, сами видите. А мягкости заметно добавляется. И еще, если пряник на меду и масле, как мои, то даже жесткий нужно совсем немножко согреть и он снова станет очень мягким.
А пряничные доски я в "Текстурре" покупаю.

Отправлено спустя 6 минут 33 секунды:
Catwoman, рецепт я немножко выше написала, он у меня один хоть для домиков, хоть для печатных пряников.

Евгения, пряничная доска деревянная, я посыпаю ее немножко мукой и сверху укладываю на нее кусок теста, прижимаю, а потом доску переворачиваю и пряник перекладываю на лист. Это похоже на детскую песочную игру в куличики. Доски покупаю в интернет-магазинах.

[Mimoza]

Дара, посмотрела видео приготовления пряников на доске - просто завораживает. И красота такая.... Но ценник....Наверное, стоит подождать распродаж.

[Дара]

Mimoza, ценники у них разные, если мы говорим о "Текстурре". У них есть еще узорные скалочки, тоже очень хороши, я ими часто пользуюсь, у меня их уже несколько. Несколько лет по одной-две покупала и не жалею.
А рецепт теста у меня немножко другой, не то, что они предлагают. Хотя их рецепт пробовала делать, тоже очень неплохо выходит.

[Mimoza]

Дара, я мечтаю о скалочке, переедем - обязательно куплю.

Отправлено спустя 8 часов 19 минут 23 секунды:
Дара, вы гвоздику не кладете в сухие духи?