Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Мышенька]

И лечо с фасолью хочу ещё сделать, уж очень вкусно.

Научите и нас

Рецепт есть, но я делаю без уксуса и на глаз. У меня большинство рецептов превращаются в ленивые версии Если надо, то поищу оригинал.

[Мышенька]

Дочь перекрутила помидоры для лечо и накрутила хреновины, немного. Всего-то пол порции

[Mimoza]

Пообедали картошечкой с собранными на днях грибочками и до сих пор живы!
Муж усиленно прислушивался к себе,выискивал симптомы отравления.

[Осень]

Mimoza, что за грибочки?

[Mimoza]

что за грибочки?

Опята и сыроежки.
Благодаря Насте Летней поняла, какие опята съедобные, теперь не боюсь их собирать.

[Осень]

У нас тоже сегодня грибы - вчера в лес выбрались. Разные по разному приготовила и заготовила: суп из маслят, лука и вермишели; жаркое из дождевиков по-итальянски (не очень,честно говоря, для меня - слишком сливочно, лучше бы просто с луком на р.масле пожарила), их же пару порций заморозила; опять-таки дождевики сварила и вместе с бульоном заморозила основу для супа; одна небольшая печеночница жареная; засолила волнушки, совсем немного; замариновала опята, тоже немного. И ещё один вид грибов мы с сыном опознали как паутинник слизистый, но не точно, поэтому я их отварила и заморозила, потом уточню информацию и решу - выкинуть или нет.

[Мышенька]

Ещё партия лечо с фасолью.

[Vasilissa]

поняла, какие опята съедобные, теперь не боюсь их собирать.

Можно мне тоже объяснить? Путаюсь и боюсь

[Mimoza]

Можно мне тоже объяснить?

Растут семейками на пнях или живых деревьях.Сверху как будто чешуйками усыпаны, под шляпкой юбочки, сами пластинки прикрыты пленочкой.

[Vasilissa]

Mimoza, спасибо, понятно. В детстве, когда с отцом ходила за грибами, легко отличала настоящие опята от ложных, потом забыла...