Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Vasilissa]

Модераторское: Предыдущая тема Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5 закрыта.
Продолжаем в этой новой теме.

[Ангелочек]

Девочки,не нашла тему специальную.Подскажите самый простой рецепт колива,никогда не делала,а тут к пятнице надо .
Буду очень благодарна!

[Vasilissa]

Ангелочек, посмотрите здесь Сочельник!

[Ангелочек]

VASILISSA, благодарю

[Topolek]

Читала статью в нете, и автоматически кликнула на какую-то ссылку, типа постные рецепты. Ес-но попала на рекламу, но уж очень художественно было и красиво. Спамить не буду, основное содержание -- рестораны, предлагающие постную кухню, соотв. картинки, информеры, сюда неполный перечень блюд решила донести. Думаю, как хозяйке, было бы очень желательно хотя бы пару блюд найти за этот ВП и освоить для домашней готовки из списка. Чтобы и продукты были доступны, и процесс не слишком трудоемкий, и семье бы понравилось. Жаль, но сами рецепты они оставляют в тайне.

Картофельный салат с лисичками и папоротником, оладьи из кабачков с семечами подсолнуха, овсяное печенье с бананом,
Серые щи с белыми грибами и брусничной ватрушкой, картофельные драники с грибами, киноа с зелеными томатами, тархуном и красным базиликом ,
Винегрет с маслятами, икра из крапивы, вареники с капустой,
Паста трофи с песто из кабачков, зеленый салат с авокадо и стручковой фасолью,
Шаурма с овощами-гриль и хумусом, морковные котлеты с кокосом, чили кон тыква,
Салат с грецкими и кедровыми орехами, хумус с баклажаном, фалафель-бургер,
Хачапури с зеленью и тофу, шляпки шампиньонов на кеци с ореховой пастой, шоколадный торт с фейхоа,
Салат с белыми груздями и молодым картофелем, борщ с фасолью и белыми грибами, гречневая лапша с овощами по-азиатски ,
Голубец с лебедой, перловка с радужной морковью, паштет из белых грибов,
Московская солянка с домашней томатной пастой, капустой, грибами и лаймом, кундюмы с гречкой и белыми грибами, маринованная с хреном и тмином свекла ,
Брускетта с тушеной капустой и оливками, тыквенный суп с яблоком и шалфеем, запеченный батат с ореховым соусом ,
Постные пончики с яблочной начинкой, панерли с тыквой, хачапур с красной фасолью и листьями свеклы,
Котлеты из киноа с ореховым соусом, широкая рисовая лапша с овощами, тапиока с кокосовым молоком и соусом из маракуйи,
Веганский борщ с копченым тофу и соевой сметаной, слоеный пирог с запеченными и копчеными овощами, крокет из чечевицы с карри, кукурузным кремом с кимчи и овощным рагу,
Ацецили, пхали, постное лобио, чашушули из древесных грибов,
Суп с опятами и тыквой, феттучини с арахисом, зеленым горошком и вялеными томатами, запеченная капуста с лимонной цедрой и виноградным маслом ,
Бургер с котлетой из нута, крем-суп из цветной капусты с артишоком, запеченная молодая морковь с киноа,
Хумус с грибами и луком, марокканский томатный суп, аджапсандал,
Чихиртма с цветной капустой, лобиани, хинкали с грибами,
Полба с грибами и маринованным фенхелем, равиоли из свеклы с муссом из авокадо, икра из овощей на костре

[Лисонька]

Topolek, Меню - как поэма Всё такие мудреные названия. Грузди - через раз. Вот бы всё это перепробовать.

Голубец с лебедой, перловка с радужной морковью,

Вау, как говорится!

[Topolek]

перловка с радужной морковью,

вот кстати да, ничего особенного в продуктах, просто морковка цветовой гаммы от белой до фиолетовой, интернет говорит, уже даже заморозка такая встречается, где в пакетиках кружочками разные по цвету морковки, и смесь семян для садоводов предлагают, чтобы вырос такой непредсказуемый по цвету набор. Витаминами морковки разного цвета немного отличаются. Но для меня такое простое решение словосочетанию "радужная морковка" было неочевидно.

[Лисонька]

Topolek,

Витаминами морковки разного цвета немного отличаются

В мире так много интересного!

[Vasilissa]

Голубец с лебедой

Интересно. В войну лебеду люди ели, как-то восторженных отзывов не было. Может, приготовление голубцов делается с добавками всякими: рис, специи, помидоры, например.
А так, если не ошибаюсь, т.к. сама не пробовала, лебеда горчит.

[Mimoza]

Пеку печенье на рассоле, впервые .Симпатичные получаются и пахнут хорошо.