КулинарияКухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Helenka
Всего сообщений: 4355
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Helenka »

Дарёнка, вечером это хорошо, а то я решила, что ты сентябрь будешь ждать :D .
«Мы имеем только то, что отдали другим... И не одни вещи: время, силы, здоровье, Любовь своего сердца...» монахиня Надежда Бреннер.

Реклама
Аватара пользователя
Дарёнка
Всего сообщений: 7657
Зарегистрирован: 19.04.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Рядом только неба синева
Контактная информация:
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Дарёнка »

Helenka, а что, да! Я такая, я могу :P
Самый лучший сериал — это жизнь. Я вот уже начала смотреть 28-ой сезон, и судя по сюжету, режиссер сумасшедший какой-то.

Аватара пользователя
Helenka
Всего сообщений: 4355
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Helenka »

Дарёнка, нинада :D .
«Мы имеем только то, что отдали другим... И не одни вещи: время, силы, здоровье, Любовь своего сердца...» монахиня Надежда Бреннер.

Аватара пользователя
Виолина
Модератор
Всего сообщений: 11811
Зарегистрирован: 26.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Виолина »

Helenka:
04 июл 2020, 13:55
стейки зубатки мороженной
Как можно жарить зубатку, объясните мне :D Может я чего-то не знаю об этой рыбе :-| Ну, разве что в кляре.
Елена

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 12264
Зарегистрирован: 01.10.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Кубань - матушка
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Mimoza »

Виолина, :friends: у меня она даже в кляре разваливалась.
Помилуй мя, Боже, по велицей милости Твоей, и по множеству щедрот Твоих очисти беззаконие мое.

В крещении Александра

Аватара пользователя
Дарёнка
Всего сообщений: 7657
Зарегистрирован: 19.04.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Рядом только неба синева
Контактная информация:
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Дарёнка »

У меня только котлетки из неё получаются, стейками не жарила :-|
Самый лучший сериал — это жизнь. Я вот уже начала смотреть 28-ой сезон, и судя по сюжету, режиссер сумасшедший какой-то.

Аватара пользователя
Helenka
Всего сообщений: 4355
Зарегистрирован: 14.06.2012
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Украина
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Helenka »

Девочки, я кладу размороженные стейки в соленую воду на пол часа, потом даю стечь им несколько раз и хорошо промакиваю бумажным полотенцем. Панирую в манке (твердых сортов) + соль + специи. На сковороде жарю на среднем огне одну сторону до готовности, потом переворачиваю и другую сторону до готовности, несколько раз переворачивать нельзя, так как нежная очень. Завтра планирую жарить, если планы не поменяются сфотографирую. Очень вкусная получается, не каша, целый стейк.
Я читала, что есть несколько сортов зубатки и среди них есть такие, которые не разваливаются. У нас продается обычная, шкурка без белых пятен, может развалиться.
«Мы имеем только то, что отдали другим... И не одни вещи: время, силы, здоровье, Любовь своего сердца...» монахиня Надежда Бреннер.

Аватара пользователя
Виолина
Модератор
Всего сообщений: 11811
Зарегистрирован: 26.10.2008
Статус: матушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Виолина »

Зубатка, кстати, отлично идёт в пироги, кулебяки. Весь сок впитывается в тесто, вкуснятина :roll:
Елена

Аватара пользователя
Журавушка
Всего сообщений: 12229
Зарегистрирован: 24.03.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: СПб
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Журавушка »

Ой, я помню, когда впервые решила приготовить зубатку, интернета ещё не было в природе, и я ее запекла большим куском в духовке, в итоге получилась подрумяненная кожица, а под ней нечто
расплывчатое напоминающеее желе.
Наталия.

Аватара пользователя
Feofy
Всего сообщений: 4498
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Профессия: регент
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
:
Серебряный призёр фотоконкурса
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Feofy »

Помню, тетка готовила зубатку с овощами, тушила, очень вкусно было, и сок от рыбы в ход пошел :eda: Рыба явно не для жарки :D
Еще видео про макрорус попалось, оказывается нежная рыбка почти без костей! Теперь хочу попробовать, прям интересно. В пределах 200 руб.
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1
    Агриппина » 22 авг 2012, 23:36 » в форуме Кулинария
    1004 Ответы
    31234 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    10 фев 2014, 14:19
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-2
    Журавушка » 08 фев 2014, 11:23 » в форуме Кулинария
    1172 Ответы
    33986 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    18 фев 2015, 01:43
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-4
    Машутка » 13 дек 2015, 16:35 » в форуме Кулинария
    990 Ответы
    28053 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    14 ноя 2016, 12:02
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3
    Sweety » 17 фев 2015, 11:24 » в форуме Кулинария
    991 Ответы
    32269 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    20 дек 2015, 17:34