Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6 ⇐ Кулинария

[Catwoman]

мамася ася, да, правильная сковородка - половина успеха.

[Vasilissa]

Пеку блины на двух сковородках. Одна чугунная, блинчики на ней получаются ажурные. Другая - каменная, современная. Блины на ней получаются почти без дырочек.
Хотя тесто одно и тоже.

Давно перешла на обычные тонкие сковородки для блинов с тефлоновым покрытием. Уже второй раз покупаю такие. Хотя есть у меня две чугунные, еще моей бабушки, но новые мне нравятся больше. Блины получаются ажурные, с дырочками. Если тесто "правильное" , то дырочки должны получаться, главное изначально хорошо разогреть сковороду и установить уровень нагрева опытным путем. Если жара недостаточно, дырочки не получаются. Из моего скромного опыта .

[Журавушка]

Из дырочек вытекает сгущенка.

[Vasilissa]

Журавушка, главное, чтобы икра через дырочки не выпадала.

[Дюймовочка]

Vasilissa, кабачковая пожалуй может

[Vasilissa]

кабачковая пожалуй может

Да, "заморская икра", она такая. Может.

[Мышенька]

Вчера меня посетила отличная идея - сделать небольшой запас еды. Сегодня очень кстати, даже кошастые поняли, что такое, когда мама заболела Пирог постненький жевали

Отправлено спустя 6 минут 2 секунды:
Блины пекла, но чуть заранее. Мои любят любые блины

[Mimoza]

Я сегодня блинчиков на муке и воде напекла, люблю именно в такие начинку заворачивать - не отвлекают от вкуса начинки.
Начинила блины творогом с зеленью и сухим чесноком, что-то совсем мы уже не тянем свежий - сразу желудки болеть начинают.
Испекла хлеб и творожную запеканку. А позавтракали мы норвежским тортом с кофе. Торт вчера испекла.
Давно я на Масленицу столько блинов не пекла. Были и совсем без блинов эти недели.

Отправлено спустя 55 секунд:
Весы ждут с напряжением моего прихода ...

[леди София]

Мои кружевные.

[Летняя]

А у нас каждый день блины
Вчера были с рыбой, сегодня с творожной массой, курицей и сыром и просто блины с шоколадной пастой.