КулинарияКухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Модератор: Vasilissa

Каляпа
Всего сообщений: 60
Зарегистрирован: 15.06.2019
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Каляпа » 29 июн 2019, 14:18

А не знаю :D Только и помню, что про банан. Хотела у вас спросить))

Реклама
Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3655
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Topolek » 29 июн 2019, 17:05

постная сладкая выпечка на бананах довольно удачная, но я не запоминаю рецепты, просто когда образуются менее качественные бананы гуглю "банановое печенье" или "банановый кекс", или "постная банановая выпечка", и пеку по приглянувшемуся рецепту.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Пенелопа
Миссис Сдержанность
Всего сообщений: 11692
Зарегистрирован: 11.01.2009
Статус: матушка
Сыновей: 3
Дочерей: 1
Откуда: Родина
:
Серебряный призёр фотоконкурса Золотой призёр фотоконкурса Серебряный призёр фотоконкурса Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Пенелопа » 29 июн 2019, 19:20

Каляпа, Topolek, спасибо, даже не знала, что бананы можно так использовать. Попробую обязательно!
Берегите слезы своих детей, чтобы они могли пролить их на вашей могиле. (Аристотель)

Аватара пользователя
Пава
Всего сообщений: 2586
Зарегистрирован: 08.09.2009
Статус: нематушка
Храм, где служит муж: Николая Чудотворца
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Откуда: ЮФО
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Пава » 29 июн 2019, 21:57

Каляпа:
29 июн 2019, 12:07
А вот сколько этого банана класть - не спросила.
Совсем недавно в ВК видела: 1 яйцо = 1/2 банана.
Сердце чисто созижди во мне, Боже, и дух прав обнови во утробе моей.

Аватара пользователя
Sweety
Всего сообщений: 4544
Зарегистрирован: 29.04.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: запад
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Sweety » 30 июн 2019, 11:36

Если банан не спелый, то зачастую сладости в нем и нет, трава травой, вкус нейтральный.
Все, что я здесь пишу, это мое ИМХО, а не «непререкаемый закон единственно верное решение "и без вариантов" (с)

Аватара пользователя
Валери-Я
Всего сообщений: 61
Зарегистрирован: 19.10.2018
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Варшава
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Валери-Я » 30 июн 2019, 13:36

Как- то попробовала пожарить бананы, наверно рецепт был не правильный :D

Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 3655
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Topolek » 30 июн 2019, 18:55

Валери-Я, я про жареные бананы лет тридцать назад еще слышала. Но даже не пыталась повторить. Блюда характерны для стран, где бананов много, в т.ч. видов разных, думаю, они жарят бананы других сортов, не те, что на экспорт, не те, что в Россию доезжают.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)

Аватара пользователя
Автор темы
Vasilissa
Модератор
Всего сообщений: 13421
Зарегистрирован: 21.11.2008
Статус: матушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
:
Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Vasilissa » 30 июн 2019, 19:08

Sweety:
30 июн 2019, 11:36
Если банан не спелый, то зачастую сладости в нем и нет, трава травой, вкус нейтральный.
:eda: Люблю именно такие.
"Страх греха не спасает от греха. Радость о Господе спасает. " /прот. Александр Шмеман/
"Делай людям добро и станешь всесильной. " /графиня Мария Капнист/

Каляпа
Всего сообщений: 60
Зарегистрирован: 15.06.2019
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Франция
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Каляпа » 01 июл 2019, 00:28

В моем детстве бабушка покупала на рынке за бесценок испорченные бананы. Обрезала и варила варенье. Так как я крутилась в это время около стола, то кусочки бананов доставались и мне.
С тех пор и люблю их такими...желейными)

Аватара пользователя
Агидель
Всего сообщений: 6974
Зарегистрирован: 10.03.2010
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: начальное
Откуда: Россия
:
Заслуги перед форумом
 Re: Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-6

Сообщение Агидель » 15 июл 2019, 10:04

Малым должна довольна быть женщина, в этом счастье ее и покой.
В летний день достаточно женщине свекольника, изготовленного за три минуты по рецепту из глубины голодных веков. Пусть даже женщина начиталась литератур, пусть не желает она варить свеклу в кастрюле, так как теряет та при варке все свои витамины, а желает запекать в фольге в духовке. Пусть так.
Свеклу запеченную потерла женщина на крупной терке, прибавила к ней свежих огурцов, зеленого лука, вареных яиц, укропа и кинзы, если не смущает ее клоповый запах этой полезной травы. Далее залила все это великолепие кефиром 3,2 процента, посолила, для пикантности, может, еще чайную ложечку горчицы положить.
Главное, на том и остановиться, не искать ничего сверх.
Многие знания – многия печали. И в тот момент, когда услышала женщина о свекольнике из «маринованной свеклы», надо ей было руками замкнуть слух, как Анне Ахматовой.
Ведь что такое маринованная свекла?.. Это три дня самых настоящих страданий. Мучительного томления. Три дня, практически как Лазарь, должна эта свекла оставаться неприкосновенной в темной кастрюле.
Вместе с чесноком, луковицей, черным перцем и опять же кинзой.
Три дня – минимальный срок, уверяют знатоки.
Вытащить свеклу из маринада на третий день – все равно что нажраться «советским» только потому, что моэт пока не охлажден. Абсурд. Свекле надо дать еще денька три-четыре, уже в холодильнике, в чистой, герметичной посуде.
Там она окончательно раскроет свои тайны. Отдастся чесноку, луку и кинзе одновременно, в результате этого тонкого кулинарного греха родится тот самый маринад, что сделает будущий свекольник произведением искусства.
И вот на седьмой день женщина приступает к свекольнику.
Конечно, никакие простомордые куриные яйца туда допустить нельзя. Только перепелиных малюток. Сметану в такое роскошество необходимо рыночную, процентов тридцать, чтобы она стояла, как сугроб, в море свекольной крови. Горчица тоже совершенно неуместна, тут имеет право только хрен. Огурцы, как и зеленый лук, неприкосновенны.
Конечно, неплоха вареная телятинка, но если нет, то банальный пирог со шпинатом и фетой пойдет на ура. Ест женщина невероятный этот свекольник, и одна ее часть ликует, а другая – сжимается от ужаса, от перспективы опять мариновать свеклу, возможно, купить для этих нужд ужасную столовскую кастрюлю, которая не будет помещаться в холодильник…
И что тогда?..
Купить еще один холодильник?.. А может, и холодильную камеру?.. Машинку для закатки банок?.. Сами банки?.. Крышки к банкам?!
И все это займет сначала кухню, потом коридор, потом спальню, куда-то ведь надо еще девать сами банки, при таком раскладе, наверное, придется продать квартиру?..
Чтобы уехать на Волгу, на заливные луга, поближе к свекле и злому огородному чесноку.
И прощай тогда косметика, кинофестивали, прощайте магазины, распродажи, чихуашки в бриллиантовых ошейниках, вам не выжить на огороде, нужно будет заводить огромную лохматую псину, кормить ее кашей с обрезками из корыта…
Вот что она, маринованная свекла, наковеркала.
Anna Kozlova
Каждый человек которого ты встречаешь, сражается в битве, о которой ты не знаешь ничего...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-5
    Летняя » 12 ноя 2016, 22:21 » в форуме Кулинария
    1150 Ответы
    33008 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    19 фев 2018, 13:12
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-4
    Машутка » 13 дек 2015, 16:35 » в форуме Кулинария
    990 Ответы
    25542 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    14 ноя 2016, 12:02
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-1
    Агриппина » 22 авг 2012, 23:36 » в форуме Кулинария
    1004 Ответы
    29050 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    10 фев 2014, 14:19
  • Кухонные разговоры (флудим ТУТ!)-3
    Sweety » 17 фев 2015, 11:24 » в форуме Кулинария
    991 Ответы
    28914 Просмотры
    Последнее сообщение Vasilissa
    20 дек 2015, 17:34