Антикризисные рецепты :) ⇐ Кулинария

[Виолина]

Очень накладны стали все молочные продукты

это точно, а сыр в лидерах стоит он теперь как мясо

[Виноградинка]

А мне из детства запомнилось (от бабушки) - если черный хлеб натереть чесноком, то он пахнет колбасой А еще она как-то консервировала чеснок, так я ела очень своеобразные бутерброды с чесночным маслом из этих банок. Да и сам консервированный чеснок был вкусный.

А еще помню такую смесь для бутерброда: пара морковок, пара плавленых сырков типа "Дружба", одна селедка и немного сливочного масла. Селедка не должна быть очень соленой. Морковь нужно отварить, но так, чтобы она не была слишком мягкой. Дальше все ингредиенты нужно пару раз пропустить через мясорубку и хорошо размешать, а потом поставить в холодильник ненадолго. Вы не поверите, но бутерброд с этой смесью на вкус от бутерброда с красной икрой не отличишь!

Ну а про колбаску из печенья с какао, я думаю, все знают Весьма дешевый десерт.

[Виолина]

А мне из детства запомнилось (от бабушки) - если черный хлеб натереть чесноком, то он пахнет колбасой

Это еще Чуковский писал в книжке "От 2 до 5": "Я люблю чеснок: он пахнет колбасой!"

[Виноградинка]

А, вот еще. Не знаю, можно ли к антикризисным отнести.

Луковый пирог - тесто (обычное пирожковое ), много лука, вареная колбаса (не обязательно покупать дорогую, мы обычно берем подешевле) и майонез. Тесто раскатываем, на него выкладываем не сильно обжаренный лучок, сверху колбасу (кому как удобнее, но мы кубиками режем), сверху - решетка из майонеза. Вот сколько по времени его держать в духовке, я не помню, но думаю, можно сориентироваться Даже я, яркий представитель нелюбителей лука, ем этот пирог с удовольствием!

[angelinka]

Графиня, ну у Вас и семья побольше будет) но опять таки если брать по нашим ценам, то я уже писала выше, всеравно картофель самый выгодный, его можно взять 10 кг на ту сумму, что 1 кг. гречки

Добавлено спустя 56 секунд:
у нас на ура идет пресловутый оливье, остатки колбасы, остатки огурца - и красота

[Графиня]

angelinka, гречка - это дороговатая крупа. Лидирует геркулес, манка, пшеничная, кукурузная. Но более дорогие - гречка. пшено, рис - зато очень развариваются, по объему много выходит.

[angelinka]

Графиня, ну у нас пачки на 2-3 раза, всеравно выходит дорого, потому используем только на супы, да и та же овсянка - 6-7 грн. кило, картошка меньше 2-х грн - в итоге экономнее, да и блюд разнообразных приготовить можно больше - в общем испробовали все и как итог - картошка рулит, а крупы - по минимуму на супчики, сварить кашу - это роскошь, только детям, взрослым редко)

[Topolek]

Если оценивать разовую порцию гарнира, то на раз мы готовим пачку гречки, либо 1.5-2 кг риса (сухого), либо 1.2 кг лапши, либо ок. 5 кг картошки. Первое, в итоге, выходит дешевле, но не любят мои дети гречу, готовлю раз в пару недель, не чаще . Другие каши, конечно, дешевле, но от них еще больше нос воротят, еще и в школе кормят ими и на завтрак, и на полдник, так что дома еще реже чем гречу готовлю их. Просто как гарнир -- перловка. Как утренняя каша предпочтительна манка, геркулес, остальные готовлю только по необходимости, т.к. в пожертвованиях приходит, сама не покупаю. Манка и хлопья в довольно больших количествах уходят на сладкую выпечку (соотв. манник, овсяный пирог).

[Графиня]

Из несъеденных каш (геркулес, пшенка) отличные печенюшки выходят! Пачка маргарина, яйцо, сахар, чуток муки и размазать по противню.

[Topolek]

Из несъеденных

Ага, важный аспект антикризисной готовки -- чтобы уже приготовленное съедалось, чтобы имеющиеся в доме продукты -- не пропадали, а также использовать все, что может домой попасть неденежным путем: подножный корм, или друзья деляться избытком...