Постный Новый ГодКулинария

Модератор: Vasilissa

Аватара пользователя
Лапоток
Всего сообщений: 11
Зарегистрирован: 10.08.2015
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: бухгалтер
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Беларусь
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Лапоток »

Не знаю, есть ли здесь такой рецепт. У меня на ура уходит салат из консервированной фасоли, обжаренных морковки с луком (много) и подсушенного или обжаренного на сковороде хлеба (натертого чесночком еще горяченьким и порезанного кубиками). Все это заправляю майонезом и присыпаю укропом. Очень сытно и вкусно. С красной фасолью еще и нарядненько ;)
Реклама
Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 4077
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Topolek »

Лисонька: 27 дек 2018, 12:15
Topolek: 27 дек 2018, 11:52 хотя бы икоркой...

:D :good:
:D Понимаю, как это прозвучало.

Имела в виду то, что, как в Лазареву субботу, мера поста без рыбы, но с икрой -- более строгая, чем в дни, когда дозволяется рыба. Мы, на самом деле, красную икру годами не покупали, хотя нам дарили. Обычно покупаем икру минтая, трески. И когда непотрошеную рыбку берем -- икру домашним способом солим, даже из обычной селедки. На бутерброды прекрасно и в будни, и к праздничному столу.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)
Аватара пользователя
Георгинка
Всего сообщений: 1620
Зарегистрирован: 25.06.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Георгинка »

Topolek: 27 дек 2018, 16:50 икру домашним способом солим, даже из обычной селедки.
можете поделиться рецептом? мне в последнее время часто стала попадаться горбуша с икрой, никак не получается что то у меня с засолкой икры. :(
Аватара пользователя
Topolek
Модератор
Всего сообщений: 4077
Зарегистрирован: 06.12.2008
Статус: матушка
Сыновей: 4
Дочерей: 3
Образование: высшее
Откуда: Новосибирск
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Topolek »

Георгинка, у нас засолкой икры обычно занимается супруг. Основная сложность -- освободить икру от пленок, у меня то ли терпения не хватает, то ли не с той стороны руки. сегодня он селедочную икру на доске вилочкой отделял. кто-то на терке советует отделять. Попробуйте в гугле поискать видео об икре.

В горбуше давно не попадалась икра.

Когда отделите -- дальше уже сложности нет, только вкусовые предпочтения. Немного соли, немного маслица, можно другие специи добавлять, наши добавляют прилично красного перца, по - корейски.
Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери. Живи просто, люби щедро. (свт. Лука Войно-Ясенецкий)
Аватара пользователя
Графиня
Всего сообщений: 8121
Зарегистрирован: 20.12.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: музыкант
Откуда: Новосибирск
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Графиня »

Я солю просто солью , в крепком рассоле, чтобы в воде была, и все :smile: , в отличие от рыбы, без гнета и очень недолго, пару часов.
Аватара пользователя
Мышенька
Всего сообщений: 1858
Зарегистрирован: 15.07.2016
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия, Белгородская область
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Мышенька »

Большое спасибо за тему, почерпнула для себя кое что полезное. Знаю, что буду готовить на НГ не только себе, но и своим домашним.
Аватара пользователя
золушка
Всего сообщений: 1449
Зарегистрирован: 24.11.2009
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: иконописец
Откуда: Г. Санкт-Петербург
 Re: Постный Новый Год

Сообщение золушка »

Давно не была на матушках....
Не знаю чем угощать внука (3 года), которого привезут ко мне на Новый год. :-| Аппетит у него не очень, худенький...и как все дети любит сладкое. Можно что-то и непостное приготовить, - в голове одно оливье...))) Прошу совета.
Люблю внуков и Пюхтицы)
(р.Б. Татиана )
Аватара пользователя
Ассоль
Всего сообщений: 7724
Зарегистрирован: 28.10.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 2
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Россия
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Ассоль »

золушка, проще у его мамы спросить, что он ест
Аватара пользователя
Мариника
Всего сообщений: 4698
Зарегистрирован: 21.05.2021
Статус: нематушка
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Образование: высшее
Профессия: библиотекарь
Откуда: Урал
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Мариника »

золушка, не пропадайте :Rose:
Аватара пользователя
Домника
Всего сообщений: 3127
Зарегистрирован: 30.05.2011
Статус: нематушка
Сыновей: 1
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Откуда: Планета Земля
 Re: Постный Новый Год

Сообщение Домника »

золушка, да, спросите у мамы внука :smile: . Не все дети едят оливье. У меня ребенок тоже лет до 5 был малоежкой, но очень любил и сейчас любит оливки, сыр( а большинство детей это не любит)
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Постный майонез.
    Lvёнок » » в форуме Кулинария
    59 Ответы
    12798 Просмотры
    Последнее сообщение Лучинка